Corvina

Corvina: sjælen i de store vine fra Valpolicella

Samlingen Corvina indeholder et udvalg af vine, der fortæller det mest autentiske ansigt af Valpolicella og den venetianske vinverden. Fra friskheden af Valpolicella Classico til strukturen af Amarone, Ripasso og Recioto, samler denne side udtryksfulde, elegante etiketter, der er dybt forbundet med den symbolske druesort i området.

Corvina er hjertet i mange af de mest genkendelige vine fra Verona-området: den giver aromaer af kirsebær, røde frugter, krydderier og en behagelig tanninstruktur, der understøtter forskellige stilarter, men altid er i overensstemmelse med den lokale tradition. I dette udvalg finder du flasker fra prestigefyldte vingårde som Allegrini, Masi Agricola, Zenato, Tedeschi, Quintarelli Giuseppe og Speri, sammen med andre vigtige fortolkere af appellationen.

Stil, område og appellationer

Udvalget inkluderer vine knyttet til Valpolicella, Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone della Valpolicella og Recioto della Valpolicella. De er forskellige udtryk for det samme område, hvor Corvina ofte arbejder i blanding for at skabe vine med balance, dybde og identitet. De yngre vine tilbyder umiddelbarhed og alsidighed, mens de mere strukturerede etiketter fokuserer på koncentration, kompleksitet og evne til at udvikle sig.

Blandt de tilgængelige flasker fremhæves også specialformater som Magnum, Jeroboam og store formater i trækasser, ideelle til samlere, vigtige anledninger og for dem, der søger en vin at dele med personlighed. Tilstedeværelsen af årgange og udvalgte reserver gør denne samling velegnet til dem, der ønsker at udforske den mest prestigefyldte side af venetianske vine.

Madparringer og forbrugsmuligheder

Vine baseret på Corvina passer naturligt til rige retter fra det italienske køkken: stege, braiseret kød, vildt, grillet kød, lagrede oste og smagfulde pastaretter. Ripasso er perfekt, når man søger en intens rødvin, men stadig letdrikkelig, mens Amarone ledsager mere meditative smagsoplevelser eller særlige middage. Recioto, med sin søde karakter, afslutter måltidet med elegance.

  • For dem, der søger alsidighed: Valpolicella og Valpolicella Superiore
  • For dem, der ønsker struktur og dybde: Ripasso og Amarone
  • Til særlige anledninger: Magnum, store formater og reserver
  • Til dessertparringer: Recioto della Valpolicella

Udforsk Corvina-udvalget og lad dig føre gennem de mest repræsentative fortolkninger af Valpolicella, fra hverdagsetiketter til samlingsvine.

Gå til resultatlisten

Filtre

93 varer

Filtre

Filter

Mest populære italienske vine

FAQs

What does Corvina represent in the wines of Valpolicella?
Corvina er en af de vigtigste druesorter i Valpolicella og giver identitet til mange symbolske vine fra Veneto. I de mere umiddelbare versioner bringer den friskhed, frugt og drikkelighed; i de mere strukturerede vine understøtter den kompleksitet, tannin og evne til at udvikle sig. Derfor er den central både i Valpolicella Classico og Superiore samt i etiketter som Ripasso, Amarone og Recioto. I kollektionen finder du forskellige fortolkninger af denne druesort fra historiske vingårde og anerkendte producenter.
Which wines do I find in the Corvina collection?
Samlingen Corvina inkluderer et bredt udvalg af vine knyttet til Valpolicella og dens mest genkendelige stil. Der er Valpolicella, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella og Recioto della Valpolicella, samt adskillige etiketter i specialformater som Magnum og store flasker. Det er et udvalg, der er tænkt til dem, der ønsker at udforske de forskellige udtryk af Corvina, fra de mere lette rødvine til de mere intense og lagrede versioner.
With which dishes does a wine based on Corvina pair best?
De vine på basis af Corvina er meget alsidige ved bordet. De friskere Valpolicella passer godt til charcuteri, pastaretter og smagfulde hvide kødretter. Ripasso ledsager perfekt stege, braiserede retter og retter med en mellemstruktur, mens Amarone kommer bedst til sin ret med rødt kød, vildt og lagrede oste. Recioto er derimod ideel til bagværk eller tørre desserter. I denne samling kan du vælge den mest passende vin baseret på anledningen og typen af kombination.