Zenato: ikoniske vine fra Gardasøen og Valpolicella
Samlingen Zenato indeholder et udvalg af vine, der fortæller om to symboliske områder i Veneto: Lugana og Valpolicella. Fra elegancen af Lugana DOC til dybden af Amarone della Valpolicella DOCG, helt til karakteren af Valpolicella Ripasso DOC Superiore, samler denne side etiketter, der formår at forene territorial identitet, stilistisk præcision og stor lagringskapacitet.
Grundlagt i 1960 af Sergio Zenato og i dag ledet af familien, har vingården opbygget sit ry ved at værdsætte lokale druesorter og moderne fortolkninger af de store klassikere fra Veneto. De vine, der er til stede i denne samling, omfatter forskellige årgange, specialformater som magnum og jeroboam, samt begrænsede udgaver og samlerflasker designet til dem, der søger autoritative og distinkte udtryk.
Området: Lugana og Valpolicella
Det produktive hjerte af Zenato er delt mellem ejendommen S. Cristina i San Benedetto di Lugana og ejendommen Costalunga i Valpolicella. I det første tilfælde dominerer Trebbiano di Lugana, en druesort, der giver liv til hvide vine af stor finesse, friskhed og struktur. I det andet finder Corvina, Rondinella og Oseleta plads, som er basis for de mest identitetsbærende røde vine fra vingården, inklusive Amarone og Valpolicella Ripasso.
Denne dobbelte sjæl gør samlingen særligt interessant for dem, der ønsker at udforske, inden for samme brand, både den hvide vocation af Garda og den udtryksfulde styrke af Valpolicella. Hver flaske afspejler en præcis fortolkning af området, med balance mellem tradition og kvalitetsforskning.
De mest repræsentative etiketter fra udvalget
Blandt de mest ikoniske vine skiller Amarone Classico DOCG sig ud i sine forskellige årgange og fortolkninger, Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore og Lugana DOC, som også tilbydes i reserveversioner. Ved siden af disse referencer finder flasker af særlig interesse plads, såsom Alberto Rosso Veneto IGT, Amarone Riserva Sergio Zenato og de specielle eller historiske arkivudgaver, designet til entusiaster af sjældne og samlervine.
-
Amarone: struktur, koncentration og stor smagsdybde.
-
Ripasso: blødhed, harmoni og elegant krydderi.
-
Lugana: friskhed, salte og aromatisk finesse.
-
Specialformater: ideelle til vigtige anledninger og samling.
Kombinationer og forbrugsmuligheder
Alsidigheden af Zenato-samlingen muliggør meget forskellige kombinationer. Amarone della Valpolicella udtrykker sig bedst med vildt, braiserede retter og kraftige kødretter, mens Ripassa med balance ledsager smagfulde forretter, intense pastaretter og struktureret hvidt kød. Lugana derimod er perfekt til fiske-retter, bløde oste og delikate forberedelser, takket være sin friske og raffinerede profil.
Flasker i magnum, jeroboam og trækasser er også ideelle som gaveidéer til entusiaster af store røde vine fra Veneto og etiketter med stærk symbolværdi.
Hvorfor vælge Zenato-vine
At vælge Zenato vine betyder at orientere sig mod en vingård, der konsekvent repræsenterer to fremragende kvaliteter fra Veneto. Hver etiket forener genkendelighed, kvalitet og en stærk forbindelse til området, og tilbyder både vine til at nyde ved særlige lejligheder og flasker til at opbevare over tid. Udforsk udvalget og opdag balancen mellem karakteren af Valpolicella og finessen af Gardasøen.
