Amarone della Valpolicella docg 2017 JEROBOAM 3 Liter

Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Jeroboam 3 Liter

Amarone della Valpolicella DOCG 2017 fra Zenato er en vigtig og scenografisk version af en af de store italienske rødvine, præsenteret i jeroboam-formatet på 3 liter og pakket i en trækasse. Den er skabt ud fra et omhyggeligt udvalg af druer fra ejendommen Costalunga, i Valpolicella Classica, og fortolker konsekvent den rige, dybe og omsluttende stil, der har gjort denne betegnelse berømt.

Territorium og vinens stil

Det klassiske område i Valpolicella, i S. Ambrogio, tilbyder den ideelle kontekst for en vin med stærk identitet som denne Amarone della Valpolicella DOCG. Blandingen, med Corvina, Rondinella og Oseleta, fortæller den lokale tradition med et moderne og autoritativt præg. Tørringen af druerne i fruttaio, efterfulgt af en lang modning i egetræsfade, bidrager til at opbygge en rig, koncentreret og harmonisk profil, designet til at udtrykke strukturen af den store rødvin til lagring bedst muligt.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb og tæt farve, typisk for en vin af stor substans. På næsen fremkommer modne og intense fornemmelser, med en bred duftstruktur, der ledsager en fyldig, varm og vedholdende slurk. Strukturen er vigtig, understøttet af en god blødhed og en tanninbestanddel, der kan give balance og dybde. Helheden fremstår tør, kompleks og generøs, med en lang finish, der indbyder til en langsom og meditativ smagning.

Anbefalede kombinationer

Denne Amarone della Valpolicella DOCG passer særdeles godt til vigtige stege, braiserede retter, vildt og lagrede oste. Dens rigdom gør den også velegnet til strukturerede retter fra det traditionelle køkken, såsom braiseret kød eller smagfulde og langsomme tilberedninger. Den er desuden en fremragende vin til meditation, at nyde alene i de øjeblikke, hvor man ønsker en rødvin med stor tilstedeværelse og personlighed.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Amarone della Valpolicella DOCG 2017 bedst muligt, anbefales en serveringstemperatur mellem 18 og 20°C. I et stort format som jeroboam er det nyttigt at forudse en servering med let forsinkelse i forhold til forbruget, for at fremme åbningen af bouqueten og udviklingen i glasset. En kort iltning kan være nyttig, især hvis vinen åbnes i forbindelse med en vigtig middag.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at bringe en stor venetiansk rødvin fra Zenato til bordet, en autoritativ udtryk for Valpolicella Classica og ideel for dem, der søger en flaske med stor indflydelse. 3-liters formatet værdsætter særlige anledninger, vigtige sammenkomster og repræsentative gaver, og tilbyder også en elegant præsentation takket være trækassen. Det er en flaske, der forener prestige, tradition og nydelse ved smagning, med en perfekt profil for dem, der ønsker at købe vin online med stor karakter.