Fontanavecchia: wijnen uit Sannio tussen identiteit en karakter
De collectie Fontanavecchia verzamelt een selectie van Campania-wijnen die authentiek het Sannio en Taburno vertellen. Van Falanghina tot Aglianico, tot de meest bijzondere interpretaties zoals late oogstwijnen en versies volgens de klassieke methode, deze wijnmakerij biedt etiketten die traditie, precisie en een sterke territoriale herkenbaarheid combineren.
Elke fles drukt het werk uit van een familiebedrijf dat aandacht heeft voor inheemse druiven en de waardering van lokale benamingen, met wijnen die zich onderscheiden door evenwicht, structuur en persoonlijkheid. Als je op zoek bent naar een proeverijervaring die het Campania-gebied centraal stelt, is Fontanavecchia een ideale keuze.
Een wijnprofiel dat inheemse druiven waardeert
De selectie omvat verschillende expressies van Falanghina del Sannio en Aglianico del Taburno, twee druivensoorten die symbool staan voor het binnenland van Campania. Bij de witte wijnen komt de Falanghina naar voren met een frisse, geurige en minerale stijl, geschikt voor wie houdt van heldere en veelzijdige wijnen. Bij de rode wijnen biedt de Aglianico intensiteit, diepte en een meer uitgesproken tanninestructuur, bijzonder interessant in de DOCG en riserva versies.
Naast de stille wijnen omvat de collectie ook een rosé mousserende wijn volgens de klassieke methode en interpretaties van late oogst, bedoeld voor wie de rijkere en rijpere nuances van het Sannio-wijnpatrimonium wil ontdekken.
De wijnen van Fontanavecchia om te ontdekken
-
Falanghina del Sannio DOP en late oogst versies, voor wie elegantie en aromatische complexiteit zoekt.
-
Aglianico del Taburno DOC en DOCG, ook in riserva, voor een meer gestructureerde en diepe slok.
-
Rosato di Aglianico, fris, gastronomisch en met een uitgesproken veelzijdigheid aan tafel.
-
Metodo Classico Brut rosato, een verfijnd voorstel voor wie houdt van Italiaanse bubbels met karakter.
-
Piedirosso Sannio DOP en andere territoriale rode wijnen, de meest directe expressie van het gebied.
Aanbevolen combinaties
De wijnen van Fontanavecchia lenen zich voor een breed scala aan combinaties. De Falanghine zijn perfect bij zeevruchten, groenten, verse kazen en gerechten uit de mediterrane keuken. De Aglianico del Taburno past natuurlijk bij rood vlees, wild, gestoofd vlees en gerijpte kazen. De rosé en de klassieke methode zijn ideaal voor aperitieven, rauwe vis, delicate vleeswaren en modernere bereidingen.
De etiketten van late oogst komen het beste tot hun recht bij niet te zoete desserts, droge patisserie of blauwaderige kazen, voor een rijker en omhullender proeverijafsluiting.
Waarom kiezen voor Fontanavecchia op Italian Wine Selection
Kiezen voor Fontanavecchia betekent wijnen op tafel brengen die de meest authentieke Campania consistent interpreteren, tussen Sannio, Taburno en benamingen met sterke identiteit. Het is een collectie die is ontworpen voor wie betrouwbare, territoriale flessen zoekt die zowel de dagelijkse keuken als meer zorgvuldige proeverijgelegenheden kunnen begeleiden. Verken de selectie en laat je leiden door een wijnreis die traditie, finesse en karakter verenigt.
