Fiorduva 2018 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo

Fiorduva 2018 Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC van Marisa Cuomo

Fiorduva 2018 is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Costa d’Amalfi en de wijnvisie van Marisa Cuomo. Het is een blend van autochtone druiven die het gebied met intensiteit en karakter vertellen: Fenile, Ginestra en Ripoli. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een elegante, rijke en territoriale label, die aromatische complexiteit en drinkplezier combineert in een herkenbare stijl.

Territorium en wijnstijl

De benaming Costa d’Amalfi DOC omvat een uniek landschap, gemaakt van heroïsche wijngaarden en terrassen die uitkijken op de zee. In het geval van Fiorduva 2018 vindt de productie plaats in Furore en de omliggende gemeenten, op hellingen die naar het zuiden zijn gericht tussen de 200 en 550 meter boven zeeniveau. De dolomiet-kalkstenen rotsen dragen bij aan de kracht en finesse van het wijnprofiel, terwijl de handmatige oogst en de selectie van overrijpe druiven een rijke, materiële en diep mediterrane stijl definiëren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepgele kleur met gouden reflecties, een teken van rijpheid en concentratie. In de neus biedt het intense aroma's van abrikoos en gouden regen, vergezeld van tonen van exotisch fruit. De smaak is zacht, dicht en omhullend, met een uitgesproken aromatische rijkdom die doet denken aan gedroogde abrikoos, rozijnen en gekonfijt fruit. De structuur is breed, de afdronk lang en aanhoudend, met een warme en verleidelijke indruk die de identiteit van een belangrijke en gastronomische witte wijn benadrukt.

Aanbevolen combinaties

Fiorduva 2018 past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, die kunnen communiceren met zijn zachtheid en aromatische intensiteit. Het is ideaal bij belangrijke schaaldieren, gebakken vis, zeevruchten gerechten met een specerijcomponent, niet te agressieve rijpe kazen en mediterrane gerechten verrijkt met aromatische kruiden. Het kan ook worden gecombineerd met gerechten met lichte zoetzure noten of met ingrediënten met een rijker en omhullender profiel.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Fiorduva 2018 ligt tussen 10 en 12°C. Een korte tijd in het glas of een korte zuurstofbehandeling kan helpen om het aromatische profiel vrij te maken, vooral als het wordt geserveerd bij complexe bereidingen. Het is beter om te vermijden dat het te koud wordt geserveerd, omdat dit de expressieve rijkdom en de smaakdiepte zou benadelen.

Waarom het kopen

Fiorduva 2018 is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor territorialiteit en waargenomen kwaliteit. Het is een witte wijn van de Costa d’Amalfi die de zeldzaamheid van autochtone druiven, stilistische persoonlijkheid en grote sensorische intensiteit verenigt. Perfect voor een speciale gelegenheid, als een elegant cadeau of om je wijnkelder te verrijken met een wijn die zich onderscheidt door karakter, diepte en identiteit.