Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia

Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020

Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia is een Campania witte wijn die territoriale identiteit, aromatische intensiteit en een aangename elegantie van smaak combineert. Verkregen uit Falanghina druiven in pure vorm, interpreteert het op een moderne en verzorgde manier een van de meest representatieve druivensoorten van Sannio, met een late oogst die is ontworpen om de rijpheid, expressieve rijkdom en smaakharmonie te benadrukken.

Territorium en stijl van de wijn

De wijn komt uit het gebied van Taburno, in het hart van de Falanghina del Sannio, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van frisse, geurige en herkenbare witte wijnen. De wijngaard ligt op 300 meter boven zeeniveau en is gelegen op voornamelijk kalkhoudende mergelgronden, een context die evenwicht en spanning in de slok bevordert. De oogst in de eerste tien dagen van oktober maakt het mogelijk om een rijper en voller profiel te verkrijgen, terwijl de natuurlijke levendigheid van de druif behouden blijft. Fontanavecchia biedt een nauwkeurige interpretatie, met een stijl die zich richt op aromatische finesse, helderheid en goede diepte.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een strawgele kleur met groenachtige reflecties, helder en uitnodigend. Het aromatische profiel roept gele perzik, tropisch fruit, wilde bloemen en vers gemaaid gras op, in een aromatische samenstelling die frisheid en zachtheid verenigt. Op de tong toont het een goede structuur, evenwicht en een goed gedefinieerde zuurgraad, met een harmonieuze en aanhoudende slok. De lichte rijping in hout op een deel van de massa, samen met de veroudering in de fles, draagt bij aan een grotere rondheid en precisie, zonder het karakter van de wijn te verzwaren.

Aanbevolen combinaties

Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia is ideaal bij smaakvolle visgerechten, schaaldieren, zeevruchten, delicate risotto's en lichte witte vleessoorten. Het past ook goed bij seizoensgebonden groenten, hartige taarten, verse kazen en mediterrane gerechten. De aromatische component en de frisheid maken het veelzijdig aan tafel, vooral bij recepten waar delicatesse en hartigheid een goede balans vinden.

Serveertemperatuur

Om het optimaal te waarderen, serveer Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia op 10-12 °C. Een korte koeling voor het serveren is voldoende, terwijl een lange open tijd niet nodig is. Als je wilt, kun je het een paar minuten in het glas laten ademen om de aromatische component beter te kunnen waarnemen.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia betekent een Italiaanse witte wijn op tafel brengen die zich onderscheidt door persoonlijkheid, evenwicht en veelzijdigheid. Het is een interessante label voor wie op zoek is naar een wijn uit Sannio met een rijk aromatisch profiel, goed gedoseerde frisheid en een hedendaagse stijl. Perfect voor een gerichte online aankoop, het past zowel bij een verzorgd diner als bij meer informele momenten, en biedt een bevredigende drinkervaring die in lijn is met zijn oorsprong.