Elio Grasso Azienda Agricola in Monforte d'Alba
De collectie Elio Grasso Azienda Agricola in Monforte d'Alba verzamelt enkele van de meest representatieve etiketten van een van de meest gewaardeerde realiteiten in de Langhe. Hier wordt Barolo met precisie, diepte en respect voor het terroir geïnterpreteerd, door wijnen die voortkomen uit historische wijngaarden en een familiebedrijf dat aandacht besteedt aan elke fase van de productie.
Een symbolische wijnmakerij van Monforte d'Alba
Het bedrijf heeft sterke wortels in Monforte d'Alba, een gebied dat altijd erkend is voor zijn wijnbouwcapaciteiten. De keuze om de wijngaarden afzonderlijk te vinificeren en percelen zoals Gavarini, Ginestra en Rüncot te waarderen, vertelt een filosofie die gericht is op de identiteit van de cru, met wijnen die in staat zijn om verschillende nuances uit te drukken terwijl ze trouw blijven aan de stijl van de wijnmakerij.
De productie van Elio Grasso is beperkt en met grote zorgvuldigheid uitgevoerd: het resultaat zijn elegante, gestructureerde en langdurige Barolo's, die al jong toegankelijk zijn. In deze selectie vind je ook speciale formaten zoals de Magnum, ideaal voor wie op zoek is naar verzamelflessen of flessen voor veroudering.
De wijnen in de collectie
De collectie omvat verschillende interpretaties van Barolo DOCG en Barolo Riserva, waaronder:
- Barolo Gavarini Vigna Chiniera DOCG
- Barolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG
- Barolo Rüncot Riserva DOCG
- Barolo 2013 Riserva Rüncot DOCG
- Barolo 2015 DOCG Rüncot Riserva
- Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera
- Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè
- Barolo 2016 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè
Naast de jaargangen in fles zijn er ook Magnum versies en verpakkingen met houten kist, perfect voor wie een belangrijke aankoop wil doen, voor de kelder of als cadeau.
Stijl en kenmerken van de Barolo van Elio Grasso
De Barolo van Elio Grasso staat bekend om zijn evenwicht tussen kracht en finesse. In de wijnen van de wijnmakerij komen structuur, mineraliteit, spanning en een goed gedefinieerde tanninestructuur samen, elementen die deze flessen geschikt maken voor zowel een doordachte proeverij als voor evolutie in de tijd. De verschillende wijngaarden brengen complementaire expressies voort: aan de ene kant meer directe en omhullende wijnen, aan de andere kant dieper en austere.
Voor wie op zoek is naar wijnen uit de Langa met een autoritair profiel, is dit een selectie die classiciteit en territoriale identiteit verenigt, met etiketten die tot de meest interessante van het Piemontese landschap behoren.
Aangeraden gastronomische combinaties
De wijnen van Elio Grasso passen goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Ze zijn ideaal bij vleesgerechten, wild, braadstukken, gestoofd vlees en belangrijke vleeswaren. Ze combineren ook natuurlijk met traditionele recepten, zoals pasta al ragù of rijke en langzame bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met de complexiteit van de Barolo.
Als je een grote wijn uit de Langhe wilt kiezen met een sterke persoonlijkheid, diepte en evolutief potentieel, is deze collectie gewijd aan Elio Grasso Azienda Agricola in Monforte d'Alba het ideale startpunt om referentie-etiketten van Barolo te ontdekken.
