Barolo 1997 DOCG Rüncot Elio Grasso MAGNUM

Barolo Rüncot 1997 Magnum Elio Grasso

Barolo Rüncot 1997 DOCG Magnum van Elio Grasso is een geweldige rode wijn uit Piemonte die op autoritaire wijze het karakter van de Nebbiolo uit Monforte d’Alba vertelt. Een belangrijke fles, bedoeld voor wie op zoek is naar een Barolo met persoonlijkheid, in staat om intensiteit, elegantie en structuur te combineren in een magnumformaat dat bijzonder geschikt is voor veroudering en speciale gelegenheden.

Territorium en wijnstijl

Deze Barolo DOCG komt van een op het zuiden gerichte wijngaard, gelegen op een hoogte van 300 tot 320 meter, in een heuvelachtig gebied dat een evenwichtige rijping van de druiven bevordert. De gemiddelde kalkhoudende grond, die neigt naar klei, draagt bij aan het definiëren van een diep, gespannen en goed herkenbaar profiel. De handmatige oogst, die in de tweede helft van oktober plaatsvond, bevestigt de aandacht voor de selectie van de druiven, terwijl de algehele stijl de traditie van Barolo weerspiegelt, gecombineerd met een grotere expressieve rijkdom en een vol en omhullend profiel.

Proefnotities

In het glas presenteert de Barolo Rüncot 1997 Magnum zich met de typische persoonlijkheid van een grote evoluerende rode wijn, in staat om complexiteit en diepte te bieden. In de neus komen rijpe en gelaagde sensaties naar voren, met een aromatisch palet dat kan doen denken aan geëvolueerd rood fruit, specerijen, aardse tonen en balsamische nuances. In de mond toont hij structuur, progressie en een goed aanwezige tannine, ondersteund door een frisheid die nog steeds essentieel is om evenwicht en dynamiek te behouden. De afdronk is lang, consistent en geschikt voor een wijn met een sterke territoriale identiteit.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Rüncot 1997 Magnum past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, filets in saus, lamsvlees uit de oven en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Hij vindt ook een uitstekende balans met gerijpte kazen en de meer traditionele Piemontese keuken. Vanwege zijn structuur komt hij het beste tot zijn recht bij recepten van gelijke intensiteit, die in staat zijn om zijn complexiteit te begeleiden zonder deze te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Om de Barolo Rüncot 1997 Magnum optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 18 en 20 °C. Als de fles na een lange rijping wordt geopend, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de opening van het bouquet te bevorderen en de slok harmonieuzer te maken.

Waarom kopen

Kiezen voor de Barolo Rüncot 1997 Magnum betekent kiezen voor een iconische wijn van Elio Grasso, een authentieke expressie van Monforte d’Alba en de Nebbiolo van Barolo. Het magnumformaat voegt prestige, evolutief potentieel en scenische aanwezigheid toe, waardoor het perfect is voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie een belangrijke fles wil ontkurken bij grote gelegenheden. Het is een keuze die waarde, stijl en soliditeit verenigt, met een natuurlijke neiging tot lange bewaring.