Pasetti : le caractère authentique de l’Abruzzes
La collection Pasetti rassemble une sélection de vins qui racontent avec précision l’identité de l’Abruzzes, entre tradition familiale, soin du détail et un profond lien avec le territoire. Des rouges de Montepulciano d’Abruzzo aux blancs comme Pecorino, Trebbiano d’Abruzzo et Passerina, cette collection valorise un style œnologique reconnaissable, capable d’unir immédiateté, structure et élégance.
La cave Pasetti interprète des cépages et des appellations du centre de l’Italie avec une approche qui met au centre l’expression du territoire et la qualité de la matière première. En résultent des vins polyvalents, adaptés aussi bien à ceux qui recherchent des bouteilles pour accompagner des plats qu’à ceux qui souhaitent découvrir des étiquettes au profil plus complexe et territorial, y compris des millésimes spécifiques comme ceux présents dans la sélection.
Montepulciano d’Abruzzo et les vins rouges de plus grande personnalité
Le cœur de la proposition est représenté par le Montepulciano d’Abruzzo, disponible dans différentes interprétations comme Testarossa Rosso Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. 2015, Testarossa Rosso Montepulciano D.O.C. 2018, Pasetti Montepulciano d'Abruzzo DOP 2019, Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 et Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012. Ce sont des étiquettes qui expriment le côté le plus profond et enveloppant du cépage, avec un profil idéal pour ceux qui aiment les rouges abruzzais intenses, structurés et cohérents avec la tradition locale.
Ces vins se prêtent naturellement à des plats savoureux et riches, comme les viandes rouges, les rôtis, le gibier et les préparations de la cuisine régionale. Les différentes années présentes permettent également de choisir entre des expressions plus immédiates et des versions avec une plus grande complexité évolutive.
Les blancs Pasetti : fraîcheur, équilibre et territorialité
À côté des rouges, la collection propose des blancs d’un grand intérêt comme Colle Civetta Abruzzo Pecorino DOP, Abruzzo Pecorino DOP 2021, Pecorino Testarossa Abruzzo DOP, Madonnella Trebbiano d’Abruzzo DOC, Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 et Testarossa Passerina Terre Aquilane I.G.P.. Ce sont des vins qui valorisent la fraîcheur en bouche, la finesse aromatique et la capacité d’accompagner avec style la table.
Le Pecorino offre tension et personnalité, le Trebbiano d’Abruzzo apporte buvabilité et clarté, tandis que la Passerina ajoute une lecture plus fragrante et immédiate du territoire. Ce sont des choix idéaux pour des antipasti de mer, des plats délicats, des fromages frais et des plats de cuisine méditerranéenne.
Le rosé et l’âme plus polyvalente de la sélection
Complète la proposition le Rosato Terre Aquilane I.G.P. Testarossa, parfait pour ceux qui recherchent un vin au profil gastronomique et polyvalent. Le rosé Pasetti allie fraîcheur et plaisir, se révélant adapté à des moments informels, des apéritifs et des accords avec des charcuteries, du poisson grillé et des préparations légères.
Pourquoi choisir la collection Pasetti sur Italian Wine Selection
Choisir la collection Pasetti signifie parier sur des vins qui représentent avec authenticité l’Abruzzes et ses appellations les plus significatives. La sélection offre un parcours complet entre rouge, blanc et rosé, avec des étiquettes pensées pour ceux qui souhaitent découvrir le visage le plus vrai du territoire et apporter à table des bouteilles de forte identité. Explorez la collection et trouvez le vin Pasetti le plus adapté à votre style de consommation.
