Testarossa Rosso Montepulciano D.O.C. 2018 Pasetti

Testarossa Rosso Montepulciano D.O.C. 2018 Pasetti

Testarossa Rosso Montepulciano D.O.C. 2018 Pasetti est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique de la tradition du domaine Pasetti et du territoire abruzzese. Réalisé avec Montepulciano d’Abruzzo en pureté, il naît de vieux vignobles et d'un travail attentif, pensé pour valoriser la structure, la profondeur aromatique et la capacité évolutive. C'est une bouteille destinée à ceux qui recherchent un rouge important, riche, territorial et adapté au vieillissement.

Territoire et style du vin

La production a lieu dans le secteur de Pescosansonesco, dans la province de Pescara, dans une zone de piémont située à environ 550 mètres d'altitude, au pied du Gran Sasso d'Italia. Ici, le climat venté, les fortes variations thermiques et les sols argilo-calcaires avec présence de cailloux et sous-sol rocheux contribuent à définir un profil élégant mais affirmé. Le résultat est un Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. riche en matière, avec un équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur et tension tannique.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis profond. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de sous-bois, avec des notes de mûres, myrtilles, prunes, griottes et violette. Avec l'évolution, des nuances plus complexes de cacao, réglisse, tabac, clous de girofle, poivre noir et cuir émergent. En bouche, il est chaud, robuste et bien structuré, soutenu par des tannins élégants et une bonne fraîcheur. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec un profil qui invite à une dégustation méditée.

Accords suggérés

Testarossa Rosso Montepulciano D.O.C. 2018 Pasetti accompagne avec grande cohérence des viandes rouges grillées ou en sauce, des rôtis, du gibier, des saucisses de sanglier, de la tripe et des préparations savoureuses de la tradition abruzzese. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés ou bleus, grâce à sa structure et à sa richesse aromatique. C'est un vin qui supporte des plats intenses et conviviaux, valorisant des saveurs affirmées et des cuissons lentes.

Température de service

Pour l'apprécier au mieux, Testarossa Rosso Montepulciano D.O.C. 2018 Pasetti doit être servi à 18°C, dans un grand verre à vin rouge important. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques heures à l'avance, idéalement 3-4 heures avant le service, afin de favoriser l'expression du bouquet et une plus grande harmonie gustative.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix solide pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge abruzzese autoritaire, capable d'unir identité territoriale, profondeur et potentiel d'évolution. Testarossa Rosso Montepulciano D.O.C. 2018 Pasetti est adapté aux occasions spéciales, dîners importants et moments où l'on recherche un vin au caractère affirmé mais raffiné. Sa combinaison de fruits mûrs, de complexité épicée et de tannins élégants en fait une bouteille satisfaisante et de grande valeur œnologique.