La collection Colli di Lapio réunit certaines des étiquettes les plus représentatives d'un domaine qui interprète avec précision et identité le territoire de Lapio, en Irpinia. Ici, entre des vignes situées à environ 550 mètres d'altitude et un climat sec et venté, naissent des vins au profil net, avec un fort lien à la tradition et une personnalité œnologique marquée.
Le territoire de Lapio et la vocation pour Fiano et Aglianico
Lapio est l'une des communes les plus importantes pour le Fiano di Avellino DOCG et l'une des rares à bénéficier également de la dénomination Taurasi DOCG. Cette double vocation se reflète parfaitement dans la sélection Colli di Lapio, où le Fiano et l’Aglianico sont au cœur d'un projet de production attentif, fondé sur une culture soignée, des quantités limitées et une sélection rigoureuse des raisins.
Le domaine Colli di Lapio, lié à la famille Romano et à la figure de Romano Clelia, naît d'une passion transmise de génération en génération et s'est affirmé pour des vins de qualité supérieure, capables de se distinguer en Italie et à l'étranger. Parmi les étiquettes présentes dans cette collection, tu trouves Fiano di Avellino 2020 DOCG “Clelia”, Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia”, Fiano Colli di Lapio DOCG Clelia Romano et Fiano Colli di Lapio 2024 DOCG Clelia Romano, ainsi que des rouges à base d'Aglianico comme Taurasi DOCG Andrea 2019, Taurasi DOCG Andrea 2020 et Irpinia Campi Taurasini Donna Chiara D.O.C.
Style des vins Colli di Lapio
Les blancs du domaine expriment un Fiano élégant et territorial, avec un équilibre entre fraîcheur, structure et complexité aromatique. Ce sont des vins qui se prêtent aussi bien à une consommation immédiate qu'à des moments gastronomiques plus raffinés, grâce à leur polyvalence à table et à leur capacité à accompagner des plats au goût défini.
Les rouges, en revanche, mettent en valeur l’Aglianico dans une lecture irpine intense et autoritaire. Le Taurasi et l’Irpinia Campi Taurasini offrent profondeur, trame tannique et une claire empreinte territoriale, les rendant idéaux pour ceux qui recherchent des vins à associer à une cuisine savoureuse et à des préparations structurées.
Accords recommandés
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Fiano di Avellino DOCG : parfait avec des plats de fruits de mer, crustacés, poisson au four et fromages frais.
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Taurasi DOCG : idéal avec des viandes rouges, rôtis, braisés et cuisine traditionnelle.
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Irpinia Campi Taurasini : adapté aux charcuteries, champignons, viandes blanches savoureuses et plats de la cuisine régionale.
Si tu souhaites découvrir une sélection authentique de vins campani, la collection Colli di Lapio propose des étiquettes qui racontent avec cohérence le caractère de l’Irpinia et la qualité d'un domaine aujourd'hui reconnu pour son style, son identité et sa continuité productive.
Épuisé Colli di Lapio
