Fiano Colli di Lapio 2025 DOCG Clelia Romano

Fiano Colli di Lapio 2024 DOCG Clelia Romano

Fiano Colli di Lapio 2024 DOCG Clelia Romano est un vin blanc campanien qui interprète avec finesse l'un des cépages les plus représentatifs de l'Irpinia. Produit par Colli di Lapio, il naît de raisins Fiano di Avellino en pureté et se distingue par un style propre, harmonieux et territorial, pensé pour valoriser la fragrance aromatique du cépage et sa capacité naturelle à évoluer dans le temps.

Territoire et style du vin

La zone d'origine se situe à environ 550 mètres d'altitude, dans un contexte vallonné propice à la viticulture de qualité. Les sols, composés de marnes argileuses et calcaires avec des grès, contribuent à définir un profil équilibré, avec une agréable sensation de tension et une composante minérale qui accompagne la gorgée. La vendange manuelle, effectuée dans la première décade d'octobre, permet de récolter des raisins mûrs et sains, tandis que la vinification et l'affinage en acier aident à préserver la précision aromatique et l'immédiateté expressive. Le résultat est un blanc élégant, authentique et très lisible, capable d'allier buvabilité et profondeur.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin montre une couleur jaune paille brillante, avec des reflets lumineux. Le bouquet est intense et fin, avec des rappels de fruits mûrs et de fleurs de tilleul, auxquels peuvent s'ajouter des nuances fraîches et parfumées typiques du Fiano. En bouche, il se présente sec, doux mais soutenu par une bonne fraîcheur, avec une structure équilibrée et une finale propre et persistante. L'alcool, bien intégré, contribue à la sensation de plénitude sans alourdir la gorgée. C'est un blanc qui allie complexité et fluidité, avec un profil adapté tant à la table qu'à la dégustation.

Accords conseillés

Fiano Colli di Lapio 2024 DOCG Clelia Romano s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de mer, crustacés, poisson au four, plats de pâtes délicats et recettes de la cuisine méditerranéenne. Il est également idéal avec des viandes blanches, des tartes salées, des légumes de saison et des fromages frais ou à pâte molle. Sa structure et sa fraîcheur le rendent également adapté à des accords plus riches, à condition qu'ils ne soient pas excessivement épicés ou gras.

Température de service

Servir Fiano Colli di Lapio 2024 DOCG Clelia Romano à une température comprise entre 10 et 12°C. Si possible, laisser le vin reposer quelques minutes dans le verre après le service aide à mieux saisir sa complexité aromatique. Une longue oxygénation n'est pas nécessaire, mais une courte aération peut être utile si la bouteille a été conservée longtemps.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix convaincant pour ceux qui recherchent un blanc italien de personnalité, capable d'exprimer avec équilibre le caractère du Fiano di Avellino et la qualité du territoire de Lapio. Le soin apporté à la production, l'affinage en acier et la forte identité aromatique en font un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la typicité et à la polyvalence. C'est une étiquette adaptée tant à la consommation immédiate qu'à la conservation, avec un potentiel évolutif intéressant dans le temps.