Amarone bedeutet großer Rotwein aus der Valpolicella: ein ikonisches, intensives und tiefes Etikett, das aus getrockneten Trauben gewonnen und geduldig gereift wird, um Komplexität, Struktur und außergewöhnliche Entwicklungskapazität auszudrücken. In dieser Auswahl von Italian Wine Selection findest du einige der prestigeträchtigsten Interpretationen des Amarone della Valpolicella, von historischen Jahrgängen bis zu zeitgenössischen Versionen, mit Referenzproduzenten wie Quintarelli Giuseppe, Dal Forno Romano, Zenato, Tommasi und Tedeschi.

Ein Symbolwein der Valpolicella

Der Amarone della Valpolicella entsteht im hügeligen Gebiet der Provinz Verona, bis zum Gardasee und zur Grenze mit Vicenza. Die Bezeichnung basiert auf den traditionellen Rebsorten der Valpolicella, insbesondere Corvina, Rondinella und Corvinone, die verwendet werden, um Weine von großer Konzentration und Balance zu kreieren. Die Classico-Version, die älteste, stammt aus den historischen Gemeinden Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio und San Pietro in Cariano.

Das Produktionsverfahren, das auf der Trocknung der Trauben vor der Fermentation basiert, verleiht dem Wein eine reiche und umhüllende Struktur, mit komplexen Aromen und einer wichtigen Struktur. Nach dem Umfüllen in Fässer erfolgt die Reifung für mindestens drei Jahre, während der Zeitraum für die Riserva auf vier Jahre ansteigt. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, der Kraft, Weichheit und tanninfeine Eleganz vereint.

Wie man einen Amarone erkennt

Im Glas präsentiert sich der Amarone mit rubinroter Granatfarbe und orangenen Reflexen, ein Zeichen für Evolution und Tiefe. Am Gaumen ist er vollmundig, strukturiert und zeichnet sich durch einen normalerweise hohen Alkoholgehalt aus, der immer durch eine extraktive Fülle ausgeglichen wird, die das Trinken breit und anhaltend macht. Es ist ein Wein, der für diejenigen gedacht ist, die Intensität, aromatische Schichtung und große Präsenz am Tisch suchen.

Wann man einen Amarone wählen sollte

Der Amarone ist ideal für besondere Anlässe, wichtige Abendessen oder Momente, in denen man eine Flasche mit hohem weinbaulichem Wert öffnen möchte. Dank seiner Komplexität eignet er sich auch zur Sammlung und Reifung, wobei viele Etiketten in dieser Kollektion die Identität einzelner Weinlagen, Reserven und bedeutender Jahrgänge am besten zum Ausdruck bringen.

Empfohlene Kombinationen

Die Struktur des Amarone macht ihn perfekt zu würzigen und reichhaltigen Gerichten wie Schmorgerichten, Braten, Wild und gereiftem Käse. Seine Weichheit und die dichte Tanninstruktur machen ihn zudem zu einem autoritativen Begleiter für langsame Verkostungen, auch am Ende der Mahlzeit. In einigen Fällen kann er intensivere und strukturiertere Zubereitungen begleiten und jede Nuance des Weins optimal zur Geltung bringen.

Eine Auswahl großer Interpretationen

Diese Kollektion umfasst Etiketten von großem Prestige, darunter Romano Dal Forno, Speri, Allegrini, Masi, Sartori Casa Vinicola Verona, Secondo Marco und Tenuta Sant’Antonio Famiglia Castagnedi, zusammen mit Versionen in Magnum-Format und wichtigen Reserven. Ein Angebot, das für diejenigen gedacht ist, die die Spitze des Amarone della Valpolicella durch verschiedene Stile, Jahrgänge und Interpretationen erkunden möchten.

Entdecke die Amarone-Auswahl von Italian Wine Selection und finde die Flasche, die am besten zu deinem Geschmack, deinem Weinkeller oder einem unvergesslichen Anlass passt.