Fiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo

Fiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo

Der Fiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, der geschaffen wurde, um die außergewöhnliche Entwicklungskapazität des Fiano in Irpinia zu erzählen. Dieses limitierte und nummerierte Etikett interpretiert mit reifem und tiefem Stil eine der repräsentativsten Rebsorten Kampaniens und bietet ein Erlebnis für diejenigen, die einen komplexen, terroirbetonten Wein suchen, der im Laufe der Zeit überrascht.

Territorium und Stil des Weins

Die Herkunftsregion ist Salza Irpina, in der Provinz Avellino, innerhalb der Bezeichnung Fiano di Avellino DOCG. Die Weinberge, die in 550 Metern Höhe auf tonhaltigen und subkalzaren Böden mit nordöstlicher Ausrichtung liegen, drücken ein straffes und präzises Profil aus, das auch durch eine begrenzte Ertragsmenge begünstigt wird. Die Arbeit im Weinberg und im Keller legt Wert auf die Selektion der Trauben, die manuelle Ernte und eine sorgfältige Vinifikation, mit Maischestandzeit und langer Lagerung in Edelstahl, gefolgt von einer Reifung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, vielschichtiger und reifer Fiano, der territoriale Identität und evolutionäre Eleganz vereint.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer strahlend goldgelben Farbe, bereits reich an Nuancen, die die Komplexität des Geschmacks vorwegnehmen. In der Nase öffnet er sich langsam, mit einem breiten und charakteristischen Bouquet: Es treten Noten von gelben Blumen, harzigen Tönen, Akzenten von Melasse und Anklängen von Bienenwachs hervor, unterstützt von einer leichten rauchigen Note, die für die Rebsorte typisch ist. Am Gaumen ist der Wein weich, voll und anhaltend, mit einer gut integrierten alkoholischen Komponente. Die Frische und die Salzigkeit unterstützen das Gleichgewicht und schenken einen langen und autoritären Abgang, der auch zu strukturierten Gerichten passt.

Empfohlene Kombinationen

Der Fiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo passt hervorragend zu raffinierten und geschmackvollen Zubereitungen. Er ist ideal zu Austern, Eiernudeln mit Butter und weißem Trüffel, aber auch zu cremigen, weichen und gewaschenen Rindenkäsen. Seine Struktur ermöglicht es, bedeutende Meeresgerichte, würzige erste Gänge und Rezepte zu begleiten, die einen autoritären Weißwein erfordern, der Salzigkeit, Fettigkeit und Aromatik unterstützt, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Fiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C, um sein aromatisches Profil und die geschmackliche Tiefe zu betonen. Wenn er längere Zeit gelagert wurde, kann er von ein paar Minuten der Belüftung im Glas profitieren, um seine komplexeren Nuancen besser freizusetzen.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online einen seltenen, gereiften und stark terroirbetonten italienischen Weißwein erwerben möchten. Der Fiano di Avellino Riserva Erminia 2004 DOCG Di Meo vereint Präzision, Finesse und eine bemerkenswerte Kombinationsfähigkeit, wodurch er sowohl für meditative Verkostungsmomente als auch für wichtige Tische geeignet ist. Es ist ein Etikett, das von Irpinia, Geduld und Identität erzählt, mit einem authentischen Charme, der im Glas wächst.