Amarone della Valpolicella Campagna dei Gigli 2017 DOCG Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG von Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi ist ein bedeutender und charakterstarker Rotwein, der eine autoritative Ausdrucksform der klassischen Valpolicella darstellt. Er entsteht aus einer traditionellen Cuvée von Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta und erzählt von einem reichen, tiefen und komplexen Stil, der für diejenigen gedacht ist, die einen Wein zur Meditation und zum Essen suchen, der strukturierte Gerichte und besondere Momente begleiten kann.

Territorium und Weinstil

Die Trauben stammen aus der Gemeinde Mezzane di Sotto, in der Lage Monti Garbi, auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Das terroir ist geprägt von hellen Böden mit dominierendem kalkhaltigem Schotter und einem sandig-schluffigen Anteil, Elemente, die zur Balance und Definition des Geschmacks beitragen. Die Anwesenheit von 40 Jahre alten Reben und die sorgfältige Bearbeitung im Weinberg und im Keller spiegeln eine Produktionsphilosophie wider, die auf Selektion und Qualität ausgerichtet ist. Der überwiegende Einsatz von Corvina und Corvinone zusammen mit anderen typischen Rebsorten verleiht einen klassischen, aber großzügigen Stil, der von Struktur, aromatischer Breite und bemerkenswerter Entwicklungskapazität unterstützt wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit einer undurchdringlichen rubinroten Farbe mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase bietet er ein breites und intensives Spektrum mit wilden Früchten, holzigen Noten und mineralischen Tönen, gefolgt von Anklängen an Lakritz, schwarzen Pfeffer, Tabak, Gewürze und Schokolade. Am Gaumen ist er robust, voll und sehr persistent, mit einem klar definierten Gleichgewicht zwischen Substanz, Frische und Weichheit. Der hohe Alkoholgehalt fügt sich in ein reichhaltiges und umhüllendes Gewebe ein, während der Geschmack Schwung und Tiefe bewahrt. Es ist ein Amarone della Valpolicella, der Komplexität und Intensität priorisiert, mit einem langen und befriedigenden Abgang.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial zu gegrilltem roten Fleisch, geschmortem Fleisch, Roastbeef, Rinder- oder Fohlensteaks und Braten mit würzigen Saucen. Er passt auch sehr gut zu Wild, sowohl zu Haar- als auch zu Federwild, sowie zu gereiftem Käse und Hartkäse. Für diejenigen, die weichere Kontraste mögen, kann er auch zu Trockenfrüchten und langsamen Verkostungsmomenten, pur serviert, kombiniert werden. Er ist eine natürliche Wahl für ein wichtiges Abendessen, ein festliches Mittagessen oder einen Anlass, bei dem der Wein im Mittelpunkt stehen soll.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG liegt zwischen 16 °C und 18 °C. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um das Bouquet zu entfalten und die Aromen im Glas zu entwickeln. Ein großes Glas hilft, die Komplexität zu betonen.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Amarone bedeutet, auf einen Wein mit starker Identität zu setzen, der in limitierter Menge produziert wird und darauf ausgelegt ist, im Laufe der Zeit zu bestehen. Die Kombination aus Terroir, historischen Rebsorten, Reifung in neuen Tonneaux und langer Lagerfähigkeit macht ihn ideal für diejenigen, die einen prestigeträchtigen, intensiven und autoritativen Rotwein suchen. Es ist ein perfektes Etikett, um den Weinkeller zu bereichern oder um einen wichtigen Wein zu verschenken, der sowohl heute als auch nach einigen Jahren der Entwicklung Emotionen bieten kann.