Castelo Romitorio

Castello Romitorio representa uma das interpretações mais reconhecíveis de Montalcino, com uma seleção de vinhos que valoriza o Sangiovese e a identidade mais autêntica do território. Nesta collection você encontra rótulos dedicados ao Brunello di Montalcino e ao Rosso di Montalcino, expressão de uma vinícola que soube unir raízes, pesquisa e continuidade estilística.

A história e o território de Montalcino

Fundada em 1984 por Sandro Chia, Castello Romitorio nasce com o objetivo de estudar e promover as denominações DOCG e DOC de Montalcino. As vinhas históricas, plantadas com clones antigos de Sangiovese, ocupam ainda hoje uma parte importante da propriedade e contribuem para uma biodiversidade notável. Desde 2006, com a chegada de Filippo Chia, o projeto se enriqueceu com uma nova vinícola e mais vinhas situadas entre 200 e 400 metros acima do nível do mar, faixa altimétrica ideal para obter vinhos de precisão, frescor e profundidade.

O estilo dos vinhos Castello Romitorio

A seleção na collection destaca o caráter do Brunello di Montalcino em suas diferentes interpretações, das safras mais clássicas às versões Riserva, até os rótulos Filo di Seta. A impressão comum é a de vinhos estruturados, complexos e longevos, mas sempre legíveis na fruta e na tensão típica do Sangiovese de Montalcino. Ao lado dos Brunello, o Colto 2020 Rosso di Montalcino DOC oferece uma abordagem mais imediata, mantendo a coerência com o estilo da propriedade.

Os rótulos presentes na seleção

• Brunello di Montalcino 2016 DOCG Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG 2018 Filo di Seta Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Filo di Seta Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castello Romitorio
• Colto 2020 Rosso di Montalcino DOC Castello Romitorio
• Brunello di Montalcino 2015 DOCG Castello Romitorio

Quando escolher esses vinhos

Os vinhos de Castello Romitorio são ideais para quem busca garrafas de coleção, para envelhecimento ou para servir à mesa em ocasiões importantes. Os Brunello combinam bem com pratos estruturados e saborosos, como carnes vermelhas, caça, assados e preparações de longa cocção, mas também com queijos curados e receitas toscanas de sabor marcante. O Rosso di Montalcino representa uma escolha versátil, adequada para um consumo mais dinâmico sem abrir mão da personalidade do território.

Por que comprar a seleção Castello Romitorio

Escolher esta collection significa explorar uma das realidades mais interessantes de Montalcino através de safras e interpretações diferentes, unidas por uma forte identidade territorial. É uma proposta pensada para quem deseja se aproximar do Brunello di Montalcino com consciência, ou enriquecer sua adega com vinhos elegantes, profundos e reconhecíveis. Descubra a seleção Castello Romitorio e encontre a garrafa mais adequada à sua ideia de Montalcino.