ワルター・デ・バッテ

ウォルター・デ・バッテ: テリトリーと風景のワイン

コレクションウォルター・デ・バッテは、リグーリア・プロヴァンスの海岸に深く結びついたワインのセレクションを集めています。ここでは、ブドウ畑とワイナリーでの作業が地域の回復と絡み合っています。プリマ・テッラのワインは、彼らが生まれた風景を表現することを目的としています：岩、海、地中海の生物多様性、そして各ボトルに地域のアイデンティティを高めるワイン造りのアイデアです。

このページでは、ウォルター・デ・バッテのビジョンに沿った一貫したワインの旅を見つけることができます。彼は、地元のブドウ品種を本物で、物質的で、塩味のあるスタイルで解釈することができる生産者です。これは、正確なキャラクターを持ち、独自で、深く地域に根ざしたワインを求める人のために考えられたセレクションです。

プリマ・テッラのワインのスタイル

ウォルター・デ・バッテのワインのスタイルは、ミネラルの緊張感と大きな即時性を伴う香りやアロマに付随するバルサミックなノートに認識されます。海とリグーリアの土壌との結びつきが、ワインに明確な個性を与え、ワイナリーでの選択がその構造と複雑さを強化します。

特徴的な要素の一つとして、いくつかの白ワインに対するブドウの皮のマセレーションが挙げられます。これは5〜7日間行われる技術で、より強い、複雑なプロファイルを持つワインを得るのに寄与し、ハルモゲやカルラズの場合にはオレンジワインとして解釈されることもあります。一方、赤ワインでは、より長いマセレーションが深さと表現の一貫性を追求します。

このセレクションを選ぶ理由

ウォルター・デ・バッテのワインを選ぶことは、ワインだけでなく、風景の回復に関するプロジェクトに近づくことを意味します。デ・バッテは、時間をかけて300メートル以上の石積みの壁の再建に貢献してきました。これは、注意、責任、ビジョンを語る具体的な行動です。各ボトルには、この職人技と環境への敬意のアイデアが込められています。

• 強い地域アイデンティティを持つワイン
• ミネラルでバルサミックなプロファイル
• 地元のブドウ品種に結びついた本物のスタイル
• 非伝統的なボトルを求める人に適したセレクション

ペアリングと消費の機会

このコレクションのワインは、日常の食卓からより注意深いテイスティングの瞬間まで、さまざまな機会に適しています。白ワインとオレンジワインは、構造のある前菜、海の料理、野菜、香りのある料理、中程度の熟成のチーズとともに楽しむことができます。赤ワインは、地中海の印象とより顕著なマセレーションのおかげで、風味豊かな料理、白肉、地域の料理と一緒に楽しむことができます。

これは、飲みやすさ、深さ、風景の強い読みを兼ね備えたワインを発見したい人に理想的なラベルです。独自で、一貫性があり、個性豊かなセレクションを探しているなら、コレクションウォルター・デ・バッテは、リグーリアを誠実かつ現代的に語るワインを探求するための完璧な出発点です。