フィオルドゥーヴァ 2018 フローレ ビアンコ コスタ・ダ・アマルフィ DOC マリサ・クオモ

フィオルドゥヴァ 2018 フローレ ビアンコ コスタ ダマルフィ DOC di マリサ・クオモ

フィオルドゥヴァ 2018は、コスタ ダマルフィの真の表現であり、マリサ・クオモのワインビジョンを反映した個性的なカンパーニャの白ワインです。フェニーレ、ジネストラ、リポリという地元のブドウをブレンドして生まれ、地域の特性を強く表現しています。これは、アロマの複雑さと飲みやすさを兼ね備えた、エレガントでリッチなテイストを求める人々のために考案されたワインです。

テリトリーとワインのスタイル

Costa d’Amalfi DOCの名称は、海に面したテラスと英雄的なブドウ畑からなるユニークな風景を包み込んでいます。フィオルドゥヴァ 2018の場合、製造はフローレおよび周辺の町で行われ、海抜200メートルから550メートルの南向きの斜面で育てられています。ドロミテ石灰岩がワインのプロファイルに活力と洗練を与え、手摘みと過熟ブドウの選別がリッチで物質的、そして深く地中海的なスタイルを定義します。

テイスティングノート

グラスには金色の反射を持つ濃い黄色で現れ、成熟度と濃縮感のサインです。香りはアプリコットやジネストラの花の強い香りがあり、エキゾチックなフルーツのニュアンスが伴います。口に含むと、柔らかく、濃厚で、包み込むような味わいで、ドライアプリコット、レーズン、キャンディの豊かなアロマが感じられます。構造は広く、フィニッシュは長く持続し、重要でガストロノミックな白ワインのアイデンティティを引き立てる温かく魅惑的な印象を与えます。

推奨ペアリング

フィオルドゥヴァ 2018は、その柔らかさとアロマの強さと対話できる、構造的で風味豊かな料理に良く合います。重要な甲殻類、オーブン焼きの魚、スパイシーな海の料理、あまり攻撃的でない熟成チーズ、ハーブで豊かにした地中海料理と理想的です。また、軽い甘酸っぱいノートや、よりリッチで包み込むような食材を使った料理とも合わせることができます。

サービステンポ

フィオルドゥヴァ 2018の理想的なサービステンポは10〜12°Cです。グラスでの軽い時間や短い酸素供給は、特に複雑な料理と合わせて提供する場合に、アロマのプロファイルを解放するのに役立ちます。表現の豊かさと味わいの深さを損なうため、あまり低い温度は避けるべきです。

なぜ購入するべきか

フィオルドゥヴァ 2018は、地域性と知覚される品質に特に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にとって、価値のある選択です。これは、地元のブドウの希少性、スタイルの個性、そして大きな感覚的強度を兼ね備えたコスタ ダマルフィの白ワインです。特別なディナー、エレガントな贈り物、またはキャラクター、深さ、アイデンティティで際立つワインで自分のワインセラーを豊かにするのに最適です。