Di Prisco Fontanarosa : vins d’Irpinia entre précision et identité
La collection Di Prisco Fontanarosa rassemble une sélection de vins campani qui racontent avec authenticité le caractère de l’Irpinia et le travail de la cave Di Prisco. Des vignes situées autour de 600 mètres d’altitude naissent des étiquettes construites sur la fraîcheur, l’équilibre et une attention maniaque à la qualité des raisins, avec une vision de production qui valorise le territoire de Fontanarosa et ses dénominations les plus représentatives.
Cette sélection inclut des blancs de grande personnalité comme Greco di Tufo, Fiano et Coda di Volpe, ainsi que des rouges à base Aglianico et les interprétations de Taurasi DOCG et Irpinia Campi Taurasini DOC. C’est un assortiment pensé pour ceux qui recherchent des vins territoriaux, élégants et capables d’évoluer dans le temps, avec un style cohérent et reconnaissable.
Le territoire de Fontanarosa et la philosophie de la cave
Fondée en 1995 par Pasqualino di Prisco sur les bases de l’exploitation agricole familiale, la cave a construit son parcours avec un choix clair : travailler sur des vignobles sélectionnés, cultivés avec soin, et sur une vinification moderne mais respectueuse de la matière première. Les vignes, situées dans une zone fraîche de l’Irpinia, permettent d’obtenir des vins dotés de tension gustative, de parfums nets et d’une belle définition aromatique.
La richesse de la gamme reflète bien cette approche. Les blancs expriment la matrice minérale et la vivacité typiques des zones intérieures campanes, tandis que les rouges montrent structure, profondeur et une trame tannique adaptée à l’élevage. Pour ceux qui souhaitent approfondir la production de la cave, la sélection Di Prisco Fontanarosa représente un référentiel solide et cohérent.
Étiquettes présentes dans la collection
- Irpinia Fiano “Vigna Rotole” DOC
- Coda di Volpe DOP Irpinia Di Prisco Fontanarosa
- Taurasi DOCG 2015 Di Prisco
- Aglianico Irpinia Campi Taurasini DOC Di Prisco Fontanarosa
- Taurasi DOCG 2017 Di Prisco
- Greco di Tufo “Pietra Rosa” DOC 2020 Di Prisco
- Taurasi DOCG 2012 Di Prisco
- Greco di Tufo DOCG 2020 Di Prisco Fontanarosa
Accords et occasions de consommation
Ces vins se prêtent à des moments de consommation différents, mais toujours avec un fil conducteur précis : la cuisine de territoire et les plats au goût affirmé. Les blancs comme Greco di Tufo, Fiano et Coda di Volpe sont idéaux avec des antipasti de mer, des fromages frais, des plats de la cuisine méditerranéenne et des préparations savoureuses mais délicates. Les rouges à base d’Aglianico et les versions Taurasi trouvent quant à eux leur place aux côtés de viandes rouges, de braisés, de ragoûts et de fromages affinés.
Grâce à leur empreinte territoriale, ces vins sont parfaits tant pour une dégustation technique que pour ceux qui souhaitent apporter à table des bouteilles avec un fort lien avec l’Irpinia. La variété des millésimes présents permet également de s’orienter vers des étiquettes plus immédiates ou vers des expressions avec une plus grande complexité évolutive.
Pourquoi choisir Di Prisco Fontanarosa
Choisir les vins Di Prisco signifie parier sur une cave qui a fait de la sélection en vigne et de la précision en cave sa propre signature stylistique. La collection est adaptée à ceux qui recherchent des blancs campani de caractère et des rouges structurés, avec un profil élégant et authentique. C’est une proposition idéale pour enrichir la cave personnelle avec des étiquettes ancrées dans le territoire et reconnaissables par leur qualité et leur cohérence.
Découvrez la sélection Di Prisco Fontanarosa et choisissez le vin le plus adapté à votre goût, du blanc le plus vertical au Taurasi le plus profond et complexe.
Épuisé Di Prisco Fontanarosa
