Di Meo: vine fra identitet og lang levetid
Samlingen Di Meo indeholder et udvalg af vine, der fortæller historien om Irpinia gennem nogle af dens mest autentiske og genkendelige udtryk. Fra styrken af Aglianico til finesse af Fiano di Avellino og den mineralske friskhed af Greco di Tufo, fortolker dette sortiment præcist karakteren af området og værdsætter årgange, cru og reserver med stor personlighed.
Virksomhedens historie begyndte i begyndelsen af 1980'erne i Salza Irpina, da brødrene Di Meo overtager den historiske familieejendom og vælger at dedikere sig til de mest repræsentative lokale druesorter. I dag er vingården et referencepunkt for dem, der søger vine fra Campania af høj kvalitet, der formår at forene tradition, elegance og evne til at udvikle sig over tid.
Profilen af Di Meo vine
Udvalget fremhæver en klar, territorial stil med stor præcision. Hvidvine som Fiano di Avellino DOCG og Greco di Tufo DOCG tilbyder struktur, spænding og aromatisk kompleksitet, med en moderne, men trofast fortolkning af betegnelserne. Reserveversionerne og de mere modne årgange, som Erminia, Alessandra og Vittorio, udtrykker et yderligere niveau af dybde og sofistikering.
På den røde side repræsenterer Taurasi DOCG Riserva og Taurasi Riserva Selezione Hamilton den mest betydningsfulde vocation for Azienda Agricola Di Meo, med vine af karakter, komplekse og velegnede til lange lagringer. Tilstedeværelsen af etiketter som Vigna Olmo og VINO BLU Taurasi Riserva tilføjer yderligere interesse til et udvalg, der er tænkt til entusiaster og samlere.
Druer og betegnelser at kende
-
Fiano: grundlaget for Fiano di Avellino DOCG, en nøgle druesort for strukturerede og fine hvidvine.
-
Greco: grundlaget for Greco di Tufo DOCG, kendt for sin fylde og personlighed.
-
Aglianico: hovedpersonen i Taurasi DOCG, blandt de store italienske rødvine til lagring.
-
Falanghina: til stede med en Campania IGT med et mere umiddelbart og alsidigt profil.
Hvornår man skal vælge en Di Meo vin
En Di Meo vin er ideel for dem, der søger flasker til smagning, til samling eller til at give som gave med stil. Hvidvine passer godt til skaldyrsretter, delikate pastaer, hvide kød og lagrede oste; Taurasi ledsager strukturerede retter, braiserede retter, vildt og smagfulde forberedelser. De mere modne etiketter er perfekte til særlige lejligheder og for dem, der ønsker at opdage den udtryksfulde udvikling af Irpinia i glasset.
Udforsk samlingen Di Meo og lad dig guide af et udvalg, der forener område, hukommelse og stor vin fra Campania.
