Abbazia di Novacella: vinhos alto-alemães de grande identidade
A coleção Abbazia di Novacella reúne uma seleção de vinhos entre os mais representativos do Alto Adige, expressão de uma vinícola histórica capaz de unir tradição, precisão e forte ligação com o território. Dos brancos de montanha aos tintos de caráter, esta página reúne rótulos que contam com estilo autêntico as diferentes almas da produção de Abbazia di Novacella.
As uvas brancas vêm das zonas mais vocacionadas do Vale Isarco, onde a altitude e o clima alpino valorizam variedades como Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner, Riesling e Grüner Veltliner. Nascem vinhos tensos, aromáticos e minerais, com uma frescura que os torna particularmente versáteis à mesa. Ao lado desses rótulos destacam-se as seleções Praepositus, interpretações de maior complexidade e profundidade, pensadas para quem busca vinhos de personalidade e longa evolução.
Uma vinícola histórica entre o Vale Isarco e o Alto Adige meridional
A força da Abbazia di Novacella nasce de um patrimônio vitícola único, cultivado entre as vinhas mais altas nos arredores de Novacella e as propriedades situadas mais ao sul, entre Bolzano e Cornaiano/Appiano. Aqui também se expressam os vinhos tintos da casa: Lagrein, Pinot Nero e Moscato Rosa, trabalhados com atenção para manter intacto o caráter do terroir. O resultado é uma gama completa, que une elegância alpina e estrutura, frescura e profundidade.
Quais vinhos escolher nesta coleção
A seleção inclui rótulos como Riesling Praepositus, Kerner Praepositus, Sylvaner Praepositus, Grüner Veltliner Praepositus, além das diferentes versões de Lagrein, Pinot Nero e Moscato Rosa, incluindo o Passito e as Riserve. É uma coleção ideal para quem deseja adquirir vinhos brancos de montanha, tintos elegantes ou vinhos de meditação com um perfil distintivo e refinado.
Harmonizações recomendadas
Os brancos da Abbazia di Novacella harmonizam-se naturalmente com crudos de peixe, aperitivos de mar, pratos delicados e cozinha de lago ou de montanha. Os rótulos à base de Riesling, Kerner e Sylvaner são particularmente adequados para pratos frescos e saborosos, enquanto o Pinot Nero acompanha bem carnes brancas, cogumelos e preparações mais estruturadas. Os Lagrein se expressam melhor com pratos de carne e receitas típicas alto-alemãs, enquanto o Moscato Rosa Passito é perfeito com sobremesas e momentos de degustação mais contemplativos.
Por que escolher Abbazia di Novacella
Esta coleção é pensada para quem busca vinhos com uma identidade clara, enraizados na paisagem alpina e cuidados em cada detalhe. A presença de diferentes safras, reservas e interpretações da linha Praepositus permite explorar o melhor da vinícola, desde os rótulos mais imediatos até os mais evoluídos. Descubra a seleção de Abbazia di Novacella na Italian Wine Selection e encontre o vinho mais adequado ao seu estilo de degustação.
