Praepositus Riesling 2018 Alto Adige Valle Isarco DOC

Praepositus Riesling 2018: elegância altoatesina assinada pela Abbazia di Novacella

Praepositus Riesling 2018 da Abbazia di Novacella é um vinho branco da Alto Adige Valle Isarco DOC que interpreta o Riesling renano com intensidade aromática, profundidade e uma agradável nota de doçura delicada. É uma garrafa pensada para quem busca um branco autoritário, rico em nuances e capaz de unir frescor, corpo e finesse em um perfil harmonioso e muito reconhecível.

Território e estilo do vinho

Este vinho nasce na Conca di Bressanone, em um contexto alpino que valoriza ao máximo o caráter do Riesling. As vinhas estão localizadas a 650-750 metros de altitude, em depósitos morênicos permeáveis com micascisto, paragneiss e quartzito: um conjunto de condições que favorece a precisão expressiva e a definição aromática. A exposição ao sul e sudoeste contribui para a plena maturação das uvas, enquanto a vinificação e a maturação em aço inox preservam a pureza da fruta e a identidade varietal. O resultado é um vinho branco altoatesino de estilo elegante, concentrado e vertical, com um equilíbrio muito bem-sucedido entre riqueza e frescor.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um amarelo ouro brilhante, intenso e luminoso. No nariz, emerge com força, oferecendo aromas de laranja, pêssego, damasco seco, abacaxi cristalizado e mel, em um quadro aromático maduro e convidativo. No paladar, é frutado, consistente e pleno, com uma doçura apenas perceptível que acompanha o gole sem pesá-lo. A estrutura está bem presente, sustentada por uma bela tensão gustativa e por uma clara impressão mineral típica do território. O final é persistente e envolvente, com um perfil que une riqueza, limpeza e finesse.

Harmonizações recomendadas

Praepositus Riesling 2018 combina bem com pratos saborosos e de boa personalidade, como peixes assados, crustáceos, culinária asiática levemente temperada, carnes brancas em preparações aromáticas e queijos curados ou azuis não muito agressivos. Sua componente frutada e a leve doçura o tornam interessante também com pratos agridoce, foie gras ou preparações à base de pato. É um vinho que acompanha com facilidade tanto um jantar refinado quanto ocasiões gastronômicas mais descontraídas.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o equilíbrio entre aromaticidade e estrutura, o Praepositus Riesling 2018 deve ser servido a 10°-12° C. Não requer uma longa oxigenação, mas pode se beneficiar de alguns minutos no copo para expressar melhor os aromas mais maduros e complexos.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa trazer à mesa um Riesling altoatesino de forte personalidade, capaz de contar com precisão o território da Valle Isarco e o estilo elegante da Abbazia di Novacella. É uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, à versatilidade nas harmonizações e ao potencial de evolução em garrafa. Um branco para degustação e para a mesa, rico, fino e memorável.