Doro Princic

Doro Princic: a elegância do Collio em garrafa

A coleção Doro Princic reúne uma seleção de vinhos que contam de forma autêntica o Collio e sua tradição mais refinada. A história da vinícola tem raízes em 1952, quando Isidoro Princic, conhecido como Doro, começou a engarrafar os primeiros vinhos em Pradis, no município de Cormòns, tornando-se um dos pioneiros que acreditaram no potencial deste extraordinário território.

Hoje, a continuidade familiar é mantida por Sandro, com o apoio do filho Carlo, em uma realidade que une trabalho na vinha, atenção artesanal e uma visão coerente do estilo empresarial. O resultado é uma gama de brancos essenciais, finos e territoriais, ao lado de tintos vinificados com cuidado, expressão de uma filosofia que privilegia equilíbrio, precisão e identidade.

O território: Ponca e Collio

O coração da produção é o Collio, uma das áreas mais representativas do Friuli Venezia Giulia, onde a paisagem se estende entre colinas, ventilação constante e solos complexos. Aqui, a Ponca desempenha um papel decisivo: marnes e arenitos que se alternam em camadas capazes de conferir aos vinhos finesse, salinidade e profundidade. É um terroir que valoriza especialmente os brancos, tornando-os reconhecíveis pela limpeza aromática e bebibilidade.

A propriedade conta com cerca de 12 hectares cultivados, uma dimensão que permite uma abordagem cuidadosa e uma leitura precisa de cada parcela. É exatamente esse cuidado na vinha que torna os vinhos de Doro Princic uma escolha interessante para quem busca rótulos com perfil clássico, mas nunca banal.

Os vinhos da seleção

Nesta coleção, você encontra alguns dos rótulos mais representativos da vinícola:

• Pinot Grigio Collio 2022 DOC, expressão direta e versátil do território;
• Malvasia Etichetta Blu 2022 Colli Goriziani DOC, com caráter aromático e perfil gastronômico;
• Ribolla Gialla Etichetta Blu 2022 Collio Goriziano DOC, fresca, vertical e típica;
• Pinot Bianco 2022 Collio Goriziano DOC, elegante e nítido, ideal para quem ama brancos essenciais.

Trata-se de vinhos brancos que retratam bem a pluralidade do Collio, com interpretações diferentes, mas unidas por um estilo comum: precisão, equilíbrio e grande atenção à matéria-prima. Cada garrafa reflete um trabalho rigoroso na vinha e uma vinificação fiel à tradição da região.

Harmonizações e ocasiões de consumo

Os vinhos de Doro Princic são adequados para diferentes momentos à mesa. O Pinot Grigio e o Pinot Bianco se expressam bem com aperitivos delicados, vegetais, peixe e preparações leves. A Ribolla Gialla acompanha naturalmente pratos de frutos do mar, embutidos e a culinária de verão, enquanto a Malvasia encontra um belo diálogo com receitas saborosas, queijos e pratos principais aromáticos.

Esta seleção é ideal para quem deseja vinhos friulanos de personalidade, perfeitos tanto para uma degustação técnica quanto para um jantar em que o vinho deve complementar o prato sem sobrepujá-lo. Se você procura rótulos do Collio que consigam unir história, território e estilo, a coleção Doro Princic merece ser descoberta com atenção.