Fontanavecchia : vins du Sannio entre identité et caractère
La collection Fontanavecchia rassemble une sélection de vins campani qui racontent avec authenticité le Sannio et le Taburno. De la Falanghina à l’Aglianico, jusqu’aux interprétations les plus particulières comme les vins de vendange tardive et les versions méthode classique, cette cave propose des étiquettes capables d’unir tradition, précision et une forte reconnaissance territoriale.
Chaque bouteille exprime le travail d’une réalité familiale attentive aux cépages autochtones et à la valorisation des appellations locales, avec des vins qui se distinguent par leur équilibre, leur structure et leur personnalité. Si vous recherchez une expérience de dégustation qui met au centre le territoire campanien, Fontanavecchia est un choix idéal.
Un profil œnologique qui valorise les cépages autochtones
La sélection comprend des expressions diverses de la Falanghina du Sannio et de l’Aglianico du Taburno, deux cépages symboles de la Campanie intérieure. Dans les blancs, la Falanghina se présente avec un profil frais, parfumé et minéral, adapté à ceux qui aiment les vins nets et polyvalents. Dans les rouges, l’Aglianico offre intensité, profondeur et une trame tannique plus marquée, particulièrement intéressante dans les versions DOCG et réserve.
À côté des vins tranquilles, la collection inclut également une proposition de rosé effervescent méthode classique et des interprétations de vendange tardive, pensées pour ceux qui souhaitent découvrir des nuances plus riches et mûres du patrimoine vitivinicole sannite.
Les vins Fontanavecchia à découvrir
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Falanghina du Sannio DOP et versions vendange tardive, pour ceux qui recherchent élégance et complexité aromatique.
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Aglianico du Taburno DOC et DOCG, même en réserve, pour une gorgée plus structurée et profonde.
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Rosato d'Aglianico, frais, gastronomique et d'une grande polyvalence à table.
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Méthode Classique Brut rosé, une proposition raffinée pour ceux qui aiment les bulles italiennes de caractère.
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Piedirosso Sannio DOP et d'autres rouges territoriaux, expression plus immédiate du territoire.
Accords conseillés
Les vins Fontanavecchia se prêtent à une large variété d'accords. Les Falanghine sont parfaites avec des antipasti de mer, des légumes, des fromages frais et des plats de la cuisine méditerranéenne. L’Aglianico du Taburno accompagne naturellement les viandes rouges, le gibier, les braisés et les fromages affinés. Les rosés et la méthode classique sont idéaux pour les apéritifs, les poissons crus, les charcuteries délicates et des préparations plus modernes.
Les étiquettes de vendange tardive, enfin, s’expriment au mieux avec des desserts pas trop sucrés, des pâtisseries sèches ou des fromages bleus, pour une finale de dégustation plus riche et enveloppante.
Pourquoi choisir Fontanavecchia sur Italian Wine Selection
Choisir Fontanavecchia signifie apporter à table des vins qui interprètent avec cohérence la Campanie la plus authentique, entre Sannio, Taburno et des appellations de forte identité. C’est une collection pensée pour ceux qui recherchent des bouteilles fiables, territoriales et capables d’accompagner aussi bien la cuisine de tous les jours que des occasions de dégustation plus attentives. Explorez la sélection et laissez-vous guider par un parcours œnologique qui unit tradition, finesse et caractère.
