Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Quintodecimo MAGNUM

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum Quintodecimo

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum est un Aglianico de grande personnalité signé Quintodecimo, expression d'un cru capable d'unir puissance, finesse et extraordinaire capacité d'évolution. La version magnum valorise encore plus le profil du vin, le rendant idéal pour ceux qui recherchent une bouteille importante, adaptée aux occasions spéciales et à un affinage encore plus harmonieux dans le temps.

Territoire et style du vin

Ce Taurasi Riserva naît d'une vigne d'un hectare plantée en 2004 sur le versant sud de la propriété Quintodecimo, à 440 mètres d'altitude. Le vignoble se développe sur des sols volcaniques issus de cendres et de pomices, bien drainés, profonds et à texture grossière. Ce sont des conditions qui favorisent l'équilibre végétatif et une maturation capable de donner structure, précision aromatique et tension gustative. La dénomination Taurasi DOCG est parmi les plus prestigieuses de l'Irpinia et interprète l'Aglianico dans une version autoritaire, longue et complexe.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin exprime un profil intense et raffiné, avec des rappels de cerise, de prune et de chocolat, soutenus par une trame gustative charnue mais délicate. Avec l'évolution, le bouquet s'enrichit de nuances plus fraîches et balsamiques, avec des notes de menthe, d'eucalyptus et d'encens qui en élargissent la profondeur. La gorgée est structurée, élégante et persistante, avec un équilibre typique des grands rouges à vieillir. L'empreinte de l'Aglianico apporte une vive énergie acide et une présence tannique importante, bien intégrée dans un dessin global de grande finesse.

Accords conseillés

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum s'accorde avec des plats riches et savoureux, comme des braisés, du gibier, des viandes rouges rôties, de l'agneau au four et des préparations en sauce à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés, des pecorinos intenses et des plats de la tradition campana structurés et complexes. Sa personnalité le rend parfait pour un dîner important, un déjeuner de fête ou un accord réfléchi avec une cuisine savoureuse et profonde.

Température de service

Servir Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum entre 18 et 20 °C. Une ouverture anticipée peut être utile pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans les premières phases de la vie du vin. Si désiré, le décanteur peut aider à assouplir la trame gustative et à mettre en valeur le côté le plus élégant du bouquet.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix de grande valeur pour ceux qui recherchent un rouge campano autoritaire, profond et destiné à évoluer avec le temps. Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum unit l'identité du territoire volcanique irpin à la signature stylistique de Quintodecimo, offrant une bouteille prestigieuse à collectionner, à offrir ou à conserver personnellement. La magnum ajoute du charme, une présence scénique et un potentiel de maturation, la rendant encore plus intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une touche premium.