Terrazze di Levante igt Epomeo Rosso 2023 Antonio Mazzella
Terrazze di Levante igt Epomeo Rosso 2023 Antonio Mazzella
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Détails techniqu
| Cave | Antonio Mazzella |
|---|---|
| Allergènes | Solfiti |
| Taille | 0.75l |
Description
Terrazze di Levante igt Epomeo Rosso 2023 Antonio Mazzella
Questo vino proviene dalla Vigna di Levante ed è un vino che possiede caratteristiche particolari, infatti acquista le sue peculiarità dall’esposizione verso levante dove i primi raggi del sole mattutino maturano i generosi grappoli.
Questa vigna,
selezionata dalle Cantine Antonio Mazzella è rimasta produttiva nel tempo e continua a donare il delizioso nettare composto per
85% da Piedirosso e il 15% dal Aglianico.
TECNICA DI PRODUZIONE: vinificazione in rosso di uva Piedirosso e Aglianico macerazione delle bucce con il mosto da 5 a 6 giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio, con una permanenza nelle stesse fino a 12 mesi, dopo delle quali ulteriore affinamento in botti di rovere francese per altri 8-10 mesi e in fine in bottiglia.
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