Cà del Baio

Weine Cà del Baio: die Seele der Langhe in Flasche

Die Weine Cà del Baio erzählen eine Geschichte von Familie, Territorium und einer tief verwurzelten Produktionskontinuität in den Langhe. Das Weingut, heute geleitet von Giulio und Luciana mit den Töchtern Paola, Valentina und Federica, bewirtschaftet Weinberge zwischen Barbaresco und Treiso mit einem Ansatz, der auf agronomischer Pflege, Aufmerksamkeit bei der Vinifikation und einer starken territorialen Identität basiert.

Diese Auswahl vereint Etiketten, die den Charakter eines der bekanntesten Gebiete des Piemont klar zum Ausdruck bringen, mit feinen Rotweinen und aromatischen, frischen Weißweinen, die dazu gedacht sind, verschiedene Momente am Tisch und bei der Verkostung zu begleiten.

Das Gebiet von Barbaresco und Treiso

Die Stärke von Cà del Baio liegt in der Kohärenz zwischen Weinberg und Weinstil. Die Ländereien erstrecken sich über 28 Hektar, die zwischen Barbaresco und Treiso aufgeteilt sind, zentrale Bereiche für die Produktion des Barbaresco. Hier finden wichtige Crus wie Asili, Pora, Vallegrande und Marcarini Platz, aus denen Weine entstehen, die Struktur, Eleganz und aromatische Tiefe vereinen.

Neben den Nebbioli aus Barbaresco wertet das Weingut auch andere typische und internationale Rebsorten auf, die Teil seiner Produktionsgeschichte sind, wie Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay und Riesling. Daraus ergibt sich ein umfassendes Sortiment, das auf eigenen Trauben und einer präzisen Lesart des Territoriums basiert.

Die repräsentativsten Etiketten der Kollektion

In der Kollektion finden sich Weine, die die Identität des Weinguts unterschiedlich interpretieren: der Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017, der Barbaresco DOCG Asili 2020, der Barbaresco DOCG Pora 2018, der Barbaresco DOCG Vallegrande 2020 und der Barbaresco DOCG Autinbej 2019. Diese Etiketten sind ideal für diejenigen, die nach charaktervollen Rotweinen mit dem klassischen und autoritativen Profil des Nebbiolo aus der Langhe suchen.

Die Auswahl wird ergänzt durch unmittelbarere und vielseitigere Weine wie Langhe DOC Nebbiolo 2021, Barbera d’Alba DOC 2020 Paolina und Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021, zusammen mit weißen und aromatischen Vorschlägen wie Langhe DOC Chardonnay Luna d’Agosto 2022, Fre’ 2020 Langhe Riesling DOC und Moscato d’Asti 101 DOCG 2021.

Speisenempfehlungen und Anlässe

Die Barbaresco-Weine von Cà del Baio passen gut zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten: geschmortem Fleisch, Braten, Wild, Pilzen und gereiftem Käse. Der Langhe Nebbiolo und die Barbera d’Alba bieten hingegen mehr Flexibilität am Tisch und eignen sich auch für herzhafte Pasta-Gerichte, Wurstwaren und traditionelle piemontesische Hauptgerichte.

Für diejenigen, die Weißweine bevorzugen, begleiten das Chardonnay und der Riesling des Weinguts elegant Vorspeisen, strukturierte Fischgerichte, vegetarische Küche und Gerichte mit zartem Geschmack. Der Moscato d’Asti schließlich ist die natürliche Wahl für Desserts, trockene Backwaren und Momente des Abschlusses einer Mahlzeit, die Frische versprechen.

Warum diese Auswahl wählen

Die Wahl der Weine Cà del Baio bedeutet, eine solide Realität der Langhe auf den Tisch zu bringen, die in der Lage ist, familiäre Tradition, Arbeit im Weinberg und Präzision im Weinkeller zu vereinen. Es ist eine Kollektion, die für diejenigen gedacht ist, die Barbaresco in seinen verschiedenen Facetten entdecken möchten, aber auch für diejenigen, die authentische, elegante und mit ihrer Herkunft kohärente piemontesische Weine suchen.

Entdecken Sie die Auswahl und finden Sie das Etikett Cà del Baio, das am besten zu Ihrem Verkostungsstil und Ihren bevorzugten Kombinationen passt.