Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio ist ein reiner Nebbiolo, der mit Persönlichkeit einen der historischsten Cru des Gebiets Barbaresco interpretiert. Das Weingut Cà del Baio bietet einen Wein mit einem autoritativen Profil, der auf Gleichgewicht, Tiefe und Entwicklungspotenzial basiert, gedacht für diejenigen, die einen piemontesischen Rotwein mit großer Identität und einer starken Verbindung zum Weinberg suchen.

Territorium und Stil des Weins

Der Wein entsteht im Gemeinde Barbaresco, aus Nebbiolo 100% Trauben, die im Cru Pora auf bläulichen kalkig-sandigen Mergeln mit Südwestlage angebaut werden. Dies ist ein Kontext, der dazu beiträgt, einen angespannten und territorialen Stil zu definieren, der aromatische Finesse, Struktur und eine natürliche Neigung zur Alterung vereint. Die Ernte, die Ende September bis Anfang Oktober stattfindet, ermöglicht die Ernte von vollreifen Trauben, die für eine charaktervolle Vinifikation geeignet sind.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem glänzenden Granatrot. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Anklängen an reife rote Früchte, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Nuancen von Vanille und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist er voll, weich und tanninhaltig, mit einer strengen, aber harmonischen Struktur, die von einer ausgeprägten Salzigkeit getragen wird. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz und Struktur macht diesen Barbaresco elegant, tief und langlebig, mit einem anhaltenden und maßvollen Abgang.

Empfohlene Kombinationen

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio harmoniert auf natürliche Weise mit geschmortem Fleisch, wichtigen Braten, Wild und geschmackvollen Fleischstücken. Er passt auch hervorragend zu Agnolotti del Plin, Tajarin mit Ragù, Steinpilzen und gereiftem Käse, wo Tannin und Salzigkeit einen hervorragenden Kontrast bieten. Seine Struktur macht ihn auch für wichtigere gastronomische Anlässe geeignet, bei denen der Wein eine zentrale Rolle am Tisch spielt.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur für Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio liegt bei 18°C. Um die Aromen und die Komplexität bestmöglich zu schätzen, kann es hilfreich sein, die Flasche etwas früher als den Service zu öffnen, insbesondere wenn der Wein lange gelagert wurde.

Warum man ihn kaufen sollte

Dieser Barbaresco stellt eine überzeugende Wahl für diejenigen dar, die online Wein kaufen möchten und auf ein autoritatives, territoriales und raffiniertes Etikett setzen. Der Cru Pora, die Reinheit des Nebbiolo und der Stil von Cà del Baio bieten eine Flasche, die sofortigen Genuss und interessante Entwicklungsperspektiven vereint. Er ist ein idealer Wein für ein besonderes Abendessen, für den persönlichen Weinkeller oder als beeindruckendes Geschenk.