Timorasso

Timorasso: den store hvide fra Piemonte

Kollektionen Timorasso samler nogle af de mest autoritative fortolkninger af denne druesort, som er et symbol på Colli Tortonesi, i stand til at producere hvidvine med stærk personlighed, struktur og bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig. I dette udvalg finder du etiketter, der på forskellige måder fortæller om området Derthona og de tortonesiske bakker, med en stil der forener mineral spænding, aromatisk dybde og stor alsidighed ved bordet.

Timorasso er i dag en af de mest genkendelige hvide vine fra Piemonte: den søger ikke den lette umiddelbarhed, men tilbyder kompleksitet, salte noter og en smagsprogression, der gør den værdsat af dem, der søger territoriale og gastronomiske vine. Udvalget inkluderer referenceproducenter som Borgogno, Claudio Mariotto, Oddero Poderi e Cantine, Roagna og Vietti, sammen med andre interessante udtryk fra denne betegnelse.

Kendetegn ved Timorasso

I vinene fra denne kollektion skiller Timorasso sig ud med dufte af modne citrusfrugter, hvide blomster, aromatiske urter og dybere nuancer, der kan udvikle sig til honningagtige, kulbrinte- og flintnoter over tid. I munden genkendes ofte krop, livlig syre og en saltet struktur, der understøtter drikken og fremmer lagringen.

De tilstedeværende etiketter viser forskellige nuancer af betegnelse, fra Derthona til udtryk fra Colli Tortonesi, hvilket giver et nyttigt overblik både til dem, der opdager druesorten, og til dem, der ønsker at sammenligne forskellige stilarter og årgange. Blandt navnene i kollektionen findes også Vigneti Massa, Tenuta Monterosso og Roagna, producenter der har bidraget til at værdsætte denne piemontesiske hvide vin.

Ved bordet: de ideelle kombinationer

Takket være sin struktur er Timorasso en meget gastronomisk hvidvin. Den passer godt til smagfulde retter, fiskeretter, hvide kød, sæsonbestemte grøntsager, oste og piemontesisk madlavning. De yngre og mere stramme versioner ledsager let forretter og første retter, mens de mere udviklede og komplekse etiketter kan understøtte mere intense og reflekterende kombinationer.

• Fiskeretter med god saftighed
• Risottoer og pasta med grøntsager eller svampe
• Hvide kød og delikate tilberedninger
• Oste med mellem modning
• Piemontesisk madlavning med en markant karakter

Hvorfor vælge en flaske Timorasso

At købe en vin fra denne kollektion betyder at komme i kontakt med en af de mest interessante udtryk fra den hvide Piemonte. Det er et udvalg designet til dem, der søger identitetsvine, der er velegnede både til umiddelbar forbrug og til udvikling i flaske, med producenter der er i stand til at fortolke området Colli Tortonesi på en autentisk måde. Opdag kollektionen Timorasso og find den flaske, der passer bedst til din smagspræference.