Illuminati: vine fra tradition, identitet og karakter
Samlingen Illuminati indeholder nogle af de mest repræsentative etiketter fra en af de historiske realiteter i Abruzzo vinverdenen. Siden 1890 har familien Illuminati fortolket området med vine, der forener kontinuitet, omhu i vinmarken og fokus på kvalitet, hvilket giver liv til flasker, der tydeligt kan udtrykke regionens profil.
Denne selektion sætter især fokus på Montepulciano d’Abruzzo og Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G., suppleret af etiketter som Cerasuolo, Trebbiano, Pecorino og mere specifikke referencer som Controguerra D.O.C. og V.Q.P.R.D.. Der fremstår en komplet rejse i hjertet af Abruzzo, med vine der spænder fra strukturerede og dybe røde til mere alsidige og umiddelbare fortolkninger.
Territoriet og referencebetegnelserne
Vine fra Illuminati fortæller direkte om vocationen for de abruzziske bakker, især det teramanske område, hvor Montepulciano finder en af sine mest interessante udtryk. Etiketterne Colline Teramane D.O.C.G. Riserva og versionerne Pieluni og Zanna fremhæver et mere modent og komplekst præg, velegnet til dem, der søger vine med større dybde og udviklingspotentiale.
Ved siden af de strukturerede røde vine viser tilstedeværelsen af Cerasuolo Campirosa og andre fortolkninger relateret til Montepulciano vinens alsidighed, mens de hvide eller forskellige etiketter, som Loré Vino da tavola da muffa nobile og Nicò V.Q.P.R.D. Controguerra D.O.C., fuldender selektionen med mere specifikke og distinkte forslag.
Stil af vine fra Illuminati
Underskriften fra vineriet er genkendelig i vine med en autentisk, afbalanceret og territorial profil. De røde vine tilbyder generelt intensitet, struktur og en smagsprofil, der passer til rige retter og velsmagende forberedelser. Riserva-versionerne, som dem fra Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. og Montepulciano d’Abruzzo Pieluni, repræsenterer et ideelt valg for dem, der ønsker mere betydningsfulde flasker, perfekte også til særlige lejligheder.
Cerasuolo tilføjer friskhed og umiddelbarhed til sortimentet, mens etiketterne relateret til Controguerra og forslagene fra ædel rådne udvider smagsoplevelsen med mindre almindelige og mere raffinerede udtryk.
Kombinationer og forbrugsmomenter
Vine fra Illuminati passer til en velsmagende madlavning, der er i overensstemmelse med den abruzziske og italienske tradition. Montepulciano d’Abruzzo er ideelle til grillet kød, stege, pasta med ragù og lagrede oste. Riserva-versionerne finder deres balance med mere strukturerede retter og vigtige forberedelser, mens Cerasuolo er perfekt til charcuteri, forretter og lette hovedretter.
-
Strukturerede røde til vigtige middage og rige retter
-
Cerasuolo til gastronomiske aperitiffer og middelhavsmad
-
Specialetiketter til dem, der søger samlerflasker eller til smagning
Hvis du søger abruzziske vine med personlighed, stærke rødder og en genkendelig stil, tilbyder samlingen Illuminati et udvalg, der formår at forene tradition, territorialitet og nydelse i hver flaske.
