Fontanavecchia: vine fra identitet og karakter
Kollektionen Fontanavecchia samler et udvalg af vine fra Campania, der autentisk fortæller om Sannio og Taburno. Fra Falanghina til Aglianico, op til de mest særlige fortolkninger som vine fra sene høst og versioner i klassisk metode, tilbyder dette vineri etiketter, der formår at forene tradition, præcision og en stærk territorial genkendelighed.
Hver flaske udtrykker arbejdet fra en familievirksomhed, der er opmærksom på de lokale druesorter og værdien af de lokale betegnelser, med vine der skiller sig ud ved balance, struktur og personlighed. Hvis du søger en smagsoplevelse, der sætter fokus på det campanske område, er Fontanavecchia et ideelt valg.
En vinprofil, der værdsætter de lokale druesorter
Udvalget omfatter forskellige udtryk af Falanghina fra Sannio og Aglianico fra Taburno, to symboliske druesorter fra det indre Campania. I de hvide vine præsenterer Falanghina sig med en frisk, aromatisk og mineralagtig profil, velegnet til dem, der elsker klare og alsidige vine. I de røde vine tilbyder Aglianico intensitet, dybde og en mere markant tanninstruktur, særligt interessant i DOCG og reserve-versionerne.
Ved siden af de stille vine inkluderer kollektionen også et forslag til mousserende rosé i klassisk metode og fortolkninger fra sene høst, designet til dem, der ønsker at opdage rigere og mere modne nuancer af det vitikulturelle arv fra Sannio.
Vine fra Fontanavecchia at opdage
-
Falanghina del Sannio DOP og versioner fra sene høst, for dem der søger elegance og aromatisk kompleksitet.
-
Aglianico del Taburno DOC og DOCG, også i reserve, for en mere struktureret og dyb smag.
-
Rosato di Aglianico, frisk, gastronomisk og med en udtalt alsidighed ved bordet.
-
Metodo Classico Brut rosato, et raffineret forslag til dem, der elsker italienske bobler med karakter.
-
Piedirosso Sannio DOP og andre territoriale røde vine, en mere umiddelbar udtryk for området.
Anbefalede parringer
Vine fra Fontanavecchia egner sig til en bred vifte af parringer. Falanghine er perfekte til skaldyrsforretter, grøntsager, friske oste og retter fra det mediterranske køkken. Aglianico del Taburno komplementerer naturligt rødt kød, vildt, braiserede retter og lagrede oste. Roséer og klassisk metode er ideelle til aperitiffer, rå fisk, delikate charcuterier og mere moderne tilberedninger.
Endelig udtrykker etiketterne fra sene høst sig bedst med ikke alt for søde desserter, tørre kager eller blåskimmeloste, for en mere rig og indbydende afslutning på smagsoplevelsen.
Hvorfor vælge Fontanavecchia på Italian Wine Selection
At vælge Fontanavecchia betyder at bringe vine til bordet, der konsekvent fortolker det mest autentiske Campania, mellem Sannio, Taburno og betegnelser med stærk identitet. Det er en kollektion designet til dem, der søger pålidelige, territoriale flasker, der kan ledsage både hverdagsmad og mere opmærksomme smagsoplevelser. Udforsk udvalget og lad dig lede af en vinrejse, der forener tradition, finesse og karakter.
