Domenico Clerico

Domenico Clerico: store Barolo med karakter og terroir

Samlingen Domenico Clerico indeholder et udvalg af vine, der er symboler på et af de mest betydningsfulde navne inden for moderne Barolo. Her finder du etiketter, der autentisk fortæller om de forskellige sjæle fra vinmarkerne i Monforte d’Alba, Serralunga og de mest egnede områder i Langhe, med vine bygget op omkring dybde, præcision og territorial identitet.

Historien om Domenico Clerico stammer fra et omhyggeligt arbejde i vinmarken og en klar vision: at værdsætte hver cru som en unik udtryksform for dens jord og eksponering. Det er denne filosofi, der har givet liv til Barolo med stor personlighed som Ciabot Mentin, Pajana, Percristina og Aereoplan Servaj, samt territoriale fortolkninger som Barolo DOCG fra Monforte d'Alba 2020 og Barolo docg Aeroplanservaj 2019 fra Serralunga.

Stilen i Domenico Clerico vine

Vine fra Domenico Clerico skiller sig ud ved aromatisk intensitet, struktur og en præcis læsning af Barolo i en moderne kontekst, uden at miste forbindelsen til den langaroleske tradition. De forskellige etiketter i samlingen giver mulighed for at fange forskellige nuancer af betegnelsen: fra den mineraliske og dybe spænding i de mest berømte cru'er til den større umiddelbare udtryksfuldhed i kommunale versioner. Også de specialformater, som Langhe Rosso DOC “Arte” 2013 Magnum og Barolo DOCG "Briccotto" 2010 Magnum, tilføjer værdi til udvalget for dem, der søger flasker til kælderen eller til særlige lejligheder.

Hvorfor vælge denne samling

At købe vine fra Domenico Clerico betyder at satse på eftertragtede etiketter, der formår at forene prestige, stilistisk sammenhæng og stærk forbindelse til terroiret. På denne side finder du årgange og forskellige fortolkninger af den samme store vinarv, nyttige både for dem, der ønsker at dykke ned i Barolo, og for dem, der søger en flaske til avanceret smagning eller til samling.

• Barolo fra cru for dem, der elsker komplekse og langlivede vine
• Barolo fra kommunen for en mere territorial tilgang
• Magnum til kælderen, gaver eller store lejligheder
• Forskellige årgange til at sammenligne stilens udvikling

Anbefalede kombinationer

Denne Barolo udtrykker sig bedst med strukturerede og smagfulde retter: braiserede, stege, vildt, svampe og lagrede oste er klassiske og sammenhængende kombinationer. De vigtigste etiketter kan ledsage en fejring middag, mens de mere territoriale versioner er ideelle til en velovervejet smagning af Langhe.

Opdag samlingen Domenico Clerico og vælg den Barolo, der passer bedst til din smag, dit vinkælder eller det øjeblik, du ønsker at fejre.