Cortese drue

Cortese: det hvide hjerte af Gavi

Kollektionen Cortese samler nogle af de mest interessante udtryk fra denne druesort, som er et symbol på Piemonte, og som er den absolutte hovedperson i Gavi DOCG og etiketter, der formår at forene friskhed, finesse og drikkelighed. Her finder du territoriale hvide vine, mere komplekse versioner og vigtige årgange, sammen med sjældne udvalgte vine og mousserende referencer, der udvider forståelsen af Cortese-stilen i en moderne og gastronomisk kontekst.

Cortese giver vine med en klar og stram profil, med blomsteragtige, citrusagtige og hvide frugtnoter, understøttet af en behagelig mineralitet. Det er en druesort, der med stor præcision fortolker området Gavi og de alessandrinske bakker, og som tilbyder flasker, der er velegnede både til dem, der søger umiddelbarhed, og til dem, der foretrækker mere strukturerede og udviklingsdygtige etiketter. Udvalget inkluderer årgange som 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 og 2023, samt arkivreferencer som 2007, 2008 og 2016.

Producenterne i udvalget

Kollektionen fremhæver referenceproducenter som Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti, Enrico Serafino 1878, La Scolca, La Toledana Gavi, Michele Chiarlo, Pico Maccario og Villa Sparina. Udover Gavi DOCG inkluderer udvalget også fortolkninger som Rosachiara, Brut Blanc de Blancs og årgangscuvéer, der er nyttige til at opdage, hvordan området kan fortolkes i forskellige stilarter, fra stille vin til mousserende vin med piemontesisk præg.

Sådan vælger du en Cortese til pairing

En vin baseret på Cortese er ideel, når du søger en alsidig og gastronomisk hvidvin. De yngre og mere lineære etiketter passer godt til skaldyrsforretter, grøntsager, tærter og friske oste, mens de mere udviklede versioner eller dem fra udvalgte vinmarker passer godt til mere komplekse retter, bagt fisk, hvide kød og regionalt køkken. Mousserende versioner, som de Brut, der findes i kollektionen, er perfekte til elegante aperitiffer og smagsoplevelser, hvor man ønsker en vertikal og dynamisk slurk.

Hvorfor udforske denne kollektion

Dette udvalg er designet til dem, der ønsker at købe Cortese-vine, der bedst repræsenterer det hvide Piemonte: ikoniske appellationer, anerkendte producenter, specielle formater som Magnum og flasker, der fortæller forskellige nuancer af den samme druesort. Hvis du leder efter en raffineret, territorial og altid behagelig hvidvin, er Cortese-kollektionen det ideelle udgangspunkt for at opdage etiketter med autentisk karakter og stærk identitet.

Gå til resultatlisten

Filtre

12 varer

Filtre

Filter

Mest populære italienske vine

FAQs

What characteristics does Cortese wine have?
Cortese er en hvidvinsdrue typisk for Piemonte, kendt især for sin forbindelse til Gavi DOCG. Vine lavet på Cortese er generelt friske, elegante og kendetegnet ved dufte af hvide blomster, citrusfrugter og lys frugt, med en udtalt følelse af salthed. I samlingen finder du forskellige udtryk for den samme drue: fra de mere umiddelbare hvide vine til de mere udviklede versioner eller fra en enkelt vinmark, samt nogle mousserende fortolkninger. Det er et ideelt valg for dem, der søger fine, men alsidige vine til bordet.
With which dishes does a Cortese wine pair best?
A Cortese wine pairs very well with seafood, light appetizers, vegetables, and fresh cheeses. The slimmer and younger versions are perfect with simple and delicate dishes, while the more structured Gavi or those from important vintages can accompany more complex preparations, baked fish, and white meats. The sparkling wines in the collection are also very suitable for aperitifs and social moments, thanks to their fresh and vertical profile. Versatility is one of the strong points of this grape variety.
Why choose a Gavi DOCG from the Cortese collection?
Gavi DOCG er den mest repræsentative betegnelse for at opdage Cortese i sin mest identitetsprægede form. I samlingen findes etiketter fra producenter som La Scolca, Villa Sparina, La Toledana Gavi, Michele Chiarlo, Pico Maccario, Enrico Serafino 1878 og Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti, med forskellige årgange og stilarter. At vælge en Gavi DOCG betyder at satse på genkendelige, territoriale piemontesiske hvidvine, der er velegnede både til daglig brug og til mere raffinerede anledninger, med en meget behagelig balance mellem friskhed, finesse og personlighed.