Ilaria Bellotti IVAG 2022 乌利维庄园

Ilaria Bellotti IVAG 2022: Cascina degli Ulivi 的手工葡萄酒

Ilaria Bellotti IVAG 2022 是一款具有真实和地域特色的意大利葡萄酒，由Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti 签名。它源于对葡萄园和酒窖的细致工作，采用来自一个历史悠久的葡萄园的葡萄，该葡萄园采用古典的 Guyot 种植方式，产量非常有限，注重质量而非数量。最终的结果是一款具有个性的葡萄酒，专为那些在手工瓶装中寻找表现、平衡和个性的人而设计。

葡萄酒的地域和风格

这些葡萄来自一个 5 公顷的地块，位于铁红色粘土和石灰岩土壤上，这种环境有助于定义可识别的口感结构，以及物质与新鲜度之间的良好平衡。平均约 60 年的葡萄藤讲述了一个成熟而珍贵的葡萄种植遗产，能够提供自然的浓度和复杂性。自发发酵和在 25 升橡木桶中熟成 12 个月，提升了葡萄酒的纯正风格，未被同化，地域特色依然是主角。

品鉴笔记

IVAG 2022 呈现出一种平衡的葡萄酒轮廓，结构适中但又显而易见。香气中可以感受到清新而真诚的感觉，伴有水果的回味、花香和由大桶熟成带来的更复杂的细微差别。口感和谐，层次感良好，清新的成分支撑着饮用体验，余味持久。适度使用的木材有助于定义葡萄酒的特性，而不掩盖其个性，使其保持真实和地域性的解读。

推荐搭配

这款葡萄酒适合搭配味道浓郁但不过于复杂的菜肴，如烤白肉、填充家禽、传统菜肴、细腻的肉酱意大利面和中等熟成的奶酪。它的多样性使其在搭配具有明确香气成分的陆地菜肴时也显得有趣，在这些菜肴中，新鲜度和平衡能够提升口感而不掩盖食物本身。

服务温度

建议将Ilaria Bellotti IVAG 2022 的服务温度设定在14 至 16 °C之间，以最佳展现其复杂性和清晰度。如果提前打开瓶子，几分钟的氧化可以促进香气的表达，尤其是在服务的初始阶段。

为什么要购买它

选择Ilaria Bellotti IVAG 2022意味着选择一款手工葡萄酒，产量有限且具有强烈的身份。这是一瓶理想的选择，适合那些在网上购买葡萄酒时关注来源、葡萄园工作和自然但精确风格的人。老藤、自然发酵和大桶熟成的结合提供了一种一致的轮廓，令人愉悦，能够在餐桌上脱颖而出。