2018年DOC Cataldo Calabretta的Cirò Rosso Classico Superiore Riserva

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC来自Cataldo Calabretta，是一款具有强烈身份的卡拉布里亚红酒，由Gaglioppo葡萄酿成，旨在真实地表达Cirò历史产区的特征。精心的酿造、手工采摘和延长的陈酿过程共同定义了一款个性鲜明的红酒，能够将结构、平衡和明确的地域印记结合在一起。

葡萄园与酒的风格

这款酒源自于位于Cirò DOC核心地区的丘陵葡萄园，采用小树型种植在粘土-石灰质土壤上。Cirò Classico的历史区域一直与个性鲜明的葡萄酒相联系，其中Gaglioppo展现出其最有趣的表现之一。选择有限的产量和尊重原料的酿造方式，促成了一种优雅而坚定的风格，具有明显的地中海印记和良好的陈年潜力。

品鉴笔记

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC展现出浓郁而和谐的红酒轮廓，结构结合了新鲜感、实质感和渐进的演变。鼻子中可能会出现成熟红色水果的气息、香料的细微变化以及更成熟、更深邃的气息，伴随着良好的复杂性。口感展现出平衡的结构，单宁存在但不具侵略性，令人愉悦的张力和持久的余味，与长时间的桶、混凝土和瓶中陈酿相一致。

推荐搭配

这款酒容易与意大利菜肴的美味和结构性菜品搭配。它非常适合与烤肉、炖肉、炖菜、烤羊肉、熟成火腿和中等或长时间成熟的奶酪搭配。与丰富的主菜也很有趣，如肉酱意大利面或蘑菇和肉酱的菜肴，在这些菜肴中，它的酸度和地域特征能够保持口感的平衡和清新。

服务温度

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC的理想服务温度在16-18 °C之间。考虑到其结构和陈酿，提前开瓶有助于促进香气的表达，如果需要，可以在酒壶中进行短暂的氧化。

为什么选择它

选择这款酒意味着将一款真实的卡拉布里亚红酒带到餐桌上，紧密联系于历史悠久的地区和象征性的葡萄品种Gaglioppo。Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta提供了身份、平衡和餐桌多样性的令人信服的结合，理想适合寻求具有强烈个性和高感知质量的意大利酒的消费者。