Suisassi 2015 COSTA TOSCANA Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 de Duemani é um Syrah puro com uma forte personalidade, expressão autêntica da Costa Toscana e de uma vinha cultivada em pé-franco no coração da vinícola. É um vinho tinto de grande charme, produzido em quantidades muito limitadas, pensado para quem busca um rótulo intenso, profundo e coerente com um estilo refinado. Sua impressão é rica e envolvente, com um perfil aromático que combina frutas maduras, especiarias e sensações mais escuras e defumadas.

Território e estilo do vinho

A Costa Toscana IGP é um contexto ideal para um Syrah de caráter decidido, capaz de unir a maturidade da fruta e a tensão gustativa. Em Suisassi 2015, o trabalho na vinícola segue uma abordagem precisa: fermentação e maceração em barricas e tonneaux de carvalho francês, com um envelhecimento de 15/18 meses em madeira nova. O engarrafamento sem clarificação e sem filtração contribui para preservar a amplitude e a autenticidade expressiva, resultando em um vinho de perfil importante e artesanal.

Notas de degustação

No copo, apresenta uma cor profunda e concentrada, prelúdio a um bouquet complexo e envolvente. No nariz, emergem notas de ameixas, mirtilos, especiarias, alcaçuz, tons defumados e couro, em um conjunto que evolui com facilidade no copo. O paladar é estruturado, rico e dinâmico, com uma trama que une potência e profundidade a uma progressão intensa. O final é longo, picante e persistente, com um fechamento que deixa uma sensação elegante e memorável.

Harmonizações recomendadas

Suisassi 2015 combina com grande eficácia a pratos importantes e saborosos, em particular a preparações de caça e carnes vermelhas. É perfeito com pappardelle ao ragù de lebre, filé de javali ao zimbro, gamo, veado em molho, goulash e cordeiro assado. Também se presta a pratos principais temperados e a cozimentos lentos, onde a estrutura e a intensidade aromática podem dialogar com a riqueza do prato sem perder o equilíbrio.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo Suisassi 2015, a temperatura ideal está entre 16°C e 18°C. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o bouquet se expresse com maior amplitude, especialmente nas primeiras fases de serviço.

Por que comprá-lo

Suisassi 2015 Duemani é uma escolha valiosa para quem deseja adquirir um vinho tinto toscano de perfil único, produzido em tiragem limitada e com uma identidade bem definida. Une a força do Syrah à personalidade da Costa Toscana, oferecendo uma experiência sensorial intensa, elegante e adequada para ocasiões especiais. É um vinho que convence pelo caráter, profundidade e capacidade de acompanhar a alta gastronomia de carne.