Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Cataldo Calabretta |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Calábria |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Gaglioppo |
Descrição
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta
O Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC de Cataldo Calabretta é um vinho tinto calabrês de forte identidade, obtido a partir de uvas Gaglioppo e pensado para expressar com autenticidade o caráter da zona histórica de produção de Cirò. O cuidadoso processo de vinificação, a colheita manual e o envelhecimento prolongado contribuem para definir um tinto de personalidade, capaz de unir estrutura, equilíbrio e uma clara impressão territorial.
Território e estilo do vinho
Este vinho nasce de vinhedos em colinas cultivados em pé-franco em solos argilosos-calcários, no coração da denominação Cirò DOC. A área histórica do Cirò Classico sempre foi associada a vinhos de caráter, onde o Gaglioppo encontra uma de suas expressões mais interessantes. A escolha de um rendimento contido e uma vinificação respeitosa da matéria-prima contribui para um estilo elegante, mas decidido, com uma clara impressão mediterrânea e uma boa vocação para o envelhecimento.
Notas de degustação
O Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC se apresenta como um tinto de perfil intenso e harmônico, com uma trama que une frescor, substância e gradualidade evolutiva. No nariz, podem surgir notas de frutas vermelhas maduras, nuances especiadas e notas mais maduras e profundas, sustentadas por uma boa complexidade. Na boca, mostra uma estrutura equilibrada, com taninos presentes, mas não agressivos, uma agradável tensão e um final persistente, coerente com o longo envelhecimento em barrica, cimento e garrafa.
Harmonizações recomendadas
É um vinho que combina facilmente com pratos saborosos e estruturados da cozinha italiana. Vai bem com carnes assadas, ensopados, guisados, cordeiro assado, embutidos curados e queijos de maturação média ou longa. Também é interessante com pratos principais ricos, como massas ao ragù ou preparações com cogumelos e molhos de carne, onde sua acidez e seu perfil territorial conseguem manter equilíbrio e limpeza no paladar.
Temperatura de serviço
O serviço ideal para o Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC é em torno de 16-18 °C. Considerando a estrutura e o envelhecimento, pode ser útil abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática e, se necessário, uma breve oxigenação em decanter.
Por que comprá-lo
Escolher este vinho significa trazer à mesa um tinto calabrês autêntico, ligado a um território histórico e a uma variedade simbólica como o Gaglioppo. O Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta oferece uma combinação convincente de identidade, equilíbrio e versatilidade à mesa, ideal para quem busca um vinho italiano de caráter, com uma forte personalidade e uma qualidade percebida muito alta.
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