IDDA Gaja & Geraci

IDDA Gaja & Graci: a excelência do Etna assinada por Gaja

IDDA é o projeto nascido da colaboração entre a família Gaja, símbolo da excelência enológica italiana, e a vinícola siciliana Graci, um dos mais respeitados intérpretes do território etneo. O nome "IDDA", que em dialeto siciliano significa "Ela", é a forma como os habitantes locais se referem ao Etna, o vulcão que domina a paisagem e influencia profundamente cada vinhedo. Esta parceria une a experiência internacional da família Gaja ao profundo conhecimento do território adquirido por Graci, dando vida a vinhos que contam com autenticidade o caráter único do lado sudoeste do Etna.

As vinhas estão localizadas principalmente nos municípios de Belpasso e Biancavilla, entre 600 e 800 metros de altitude, em solos vulcânicos ricos em minerais. Aqui nascem os elegantes Etna Rosso DOC e Etna Bianco DOC, vinhos que expressam precisão, frescor e uma extraordinária identidade territorial.

A filosofia da vinícola IDDA

O projeto IDDA nasce com o objetivo de valorizar um dos terroirs mais fascinantes do panorama vitivinícola mundial. O cultivo das vinhas segue uma abordagem respeitosa ao meio ambiente e às características naturais do território, enquanto na vinícola cada intervenção é voltada para preservar a identidade do fruto e a extraordinária expressividade dos solos vulcânicos.

O equilíbrio entre tradição e inovação representa o coração da filosofia produtiva: vinificações essenciais, amadurecimentos calibrados e máxima atenção à qualidade permitem obter vinhos elegantes, duradouros e fiéis à sua origem.

O estilo dos vinhos IDDA

Os vinhos IDDA Gaja & Graci se destacam pela finesse aromática, tensão mineral e grande equilíbrio. O Etna Rosso, obtido principalmente de Nerello Mascalese com uma pequena porcentagem de Nerello Cappuccio, oferece aromas de pequenos frutos vermelhos, cítricos, ervas mediterrâneas, grafite e especiarias, sustentados por taninos elegantes e uma frescura vibrante.

O Etna Bianco, produzido principalmente de Carricante, expressa toda a pureza da casta através de notas de cítricos, flores brancas, pedra de isqueiro e uma marcada salinidade que acompanha seu longo final mineral.

• Castas: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.
• Território: lado sudoeste do Etna, em solos vulcânicos em alta altitude.
• Estilo: elegante, mineral, fresco e territorial.
• Potencial evolutivo: ótima capacidade de amadurecimento, especialmente para os melhores anos de Etna Rosso.

Harmonizações gastronômicas

Os vinhos IDDA acompanham com elegância diversas preparações da cozinha mediterrânea. O Etna Bianco é ideal com frutos do mar crus, crustáceos, peixe assado, pratos de massa delicados e queijos frescos. O Etna Rosso combina perfeitamente com carnes brancas, cordeiro, cogumelos, pratos à base de atum, cozinha siciliana tradicional e queijos de média maturação, graças à sua estrutura refinada e à marcada componente mineral.

Por que escolher IDDA Gaja & Graci

Escolher IDDA significa descobrir uma das interpretações mais respeitáveis do território etneo. A colaboração entre Gaja e Graci deu origem a vinhos que combinam precisão técnica, elegância e autenticidade, valorizando um dos terroirs mais fascinantes da Itália. Cada garrafa representa um perfeito equilíbrio entre o prestígio de uma das maiores famílias do vinho italiano e a extraordinária identidade do vulcão Etna.

Descubra os vinhos IDDA na Italian Wine Selection

Explore a seleção dos vinhos IDDA Gaja & Graci disponível na Italian Wine Selection e deixe-se conquistar pela elegância dos grandes vinhos do Etna. Do Etna Bianco ao refinado Etna Rosso, cada rótulo conta a força do vulcão, a riqueza dos solos sicilianos e a visão compartilhada de dois protagonistas absolutos da enologia italiana.