Cantina Carpentiere

Cantine Carpentiere: a identidade de um território único na Puglia

A coleção Cantine Carpentiere conta um projeto enológico profundamente ligado ao Parque Nacional da Alta Murgia, na Puglia, onde as vinhas se debruçam sobre as colinas que observam Castel del Monte. Aqui, a altitude, as fortes variações térmicas e a natureza cárstica do subsolo contribuem para definir vinhos de grande tipicidade, expressivos e reconhecíveis.

Fundada em 1997 pelos irmãos Luigi e Vincenzo Carpentiere, a empresa recupera uma tradição agrícola familiar de longa data e trabalha respeitando a colheita manual, geralmente realizada na segunda metade de outubro. O resultado é uma seleção essencial, mas identitária, que valoriza o território de Castel del Monte e suas vinhas históricas.

O vinho presente na coleção

Entre os rótulos disponíveis destaca-se Come d'incanto Nero di Troia 100% vinificado em branco, uma proposta original que interpreta o Nero di Troia de uma forma inédita, elegante e fresca. A vinificação em branco exalta o lado mais delicado da casta e é perfeita para quem busca um branco diferente do habitual, com personalidade e coerência territorial.

Essa escolha produtiva se insere perfeitamente na filosofia da Cantine Carpentiere: partir de uma casta profundamente ligada à Murgia para propor um vinho capaz de se destacar, sem perder raízes e autenticidade.

Por que escolher Cantine Carpentiere

Escolher Cantine Carpentiere significa orientar-se para vinhos que nascem de um contexto preciso, onde clima, solo e tradição desempenham um papel decisivo. A localização na DOC Castel del Monte e o trabalho com as castas históricas da região representam um valor para quem busca garrafas com forte identidade territorial.

• Vinhos autenticamente ligados à Alta Murgia e a Castel del Monte
• Produção atenta à manualidade e à tradição
• Interpretações originais de castas autóctones pugliesas
• Estilo adequado para quem ama rótulos típicos, mas não clichês

Harmonizações e ocasiões de consumo

Um branco de Nero di Troia como Come d'incanto é ideal para acompanhar aperitivos de peixe, pratos principais delicados, verduras da estação e preparações leves da cozinha mediterrânea. Sua impressão territorial o torna interessante também em momentos de degustação, quando se deseja descobrir um vinho capaz de surpreender com equilíbrio e finesse.

Se você procura um vinho pugliese fora dos padrões, mas firmemente ligado à sua origem, a seleção Cantine Carpentiere é o ponto de partida ideal para explorar uma realidade autêntica da enologia de Castel del Monte.