Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2008 Di Meo

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2008 Di Meo

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2008 Di Meo is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Greco 100% en voortgekomen uit een langdurig proces van geduld, precisie en territoriale identiteit. Ondertekend door Di Meo, vertelt het het meest authentieke verhaal van Irpinia door middel van een rijpe, diepe en verfijnde versie van de druif, ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die aromatische intensiteit, structuur en een aangename smaakspanning weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uit Montefusco, in de provincie Avellino, van een steile en goed op het noordoosten gerichte wijngaard, gelegen op 750 meter boven zeeniveau. De hoogte, de klei-kalkachtige bodem en de handmatige oogst dragen bij aan een strikte, verticale stijl met een groot evenwicht. De lange rijping in staal en de daaropvolgende veroudering in de fles benadrukken het evoluerend vermogen van de wijn, terwijl de minerale stempel en de typische complexiteit van de Greco di Tufo behouden blijven. Het is een label dat de denominatie elegant interpreteert, met een rijpe en onderscheidende persoonlijkheid.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere gouden kleur, een teken van evolutie en expressieve rijkdom. Het bouquet biedt tonen van cedrus, renetta-appel en propolis, vergezeld van minerale sensaties van vuursteen en leisteen, met een subtiele hydrocarbonachtige hint. Op de tong is het warm, omhullend en goed in balans, met een volle, gestructureerde slok die wordt ondersteund door een passende zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is lang, harmonieus en consistent met zijn stempel van een belangrijke witte wijn, die in de loop van de tijd kan evolueren zonder aan definitie te verliezen.

Aanbevolen combinaties

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2008 Di Meo past uitstekend bij gestructureerde zeevruchtgerechten, zoals sushi, sashimi en zalm-aardappel kroketten. Zijn materie en frisheid maken het ook geschikt voor rijkere bereidingen, zoals risotto met pompoen en taleggio, waar het de zoetheid van de pompoen en de romigheid van de kaas weet te ondersteunen. Het is ook interessant met delicate witte vleesgerechten, schaaldieren, gebakken vis en hedendaagse gastronomische keuken.

Serveertemperatuur

Serveer Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2008 Di Meo op een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten in het glas te laten ademen om de expressie van de complexere aroma's te bevorderen. Een grote vooruitgang in het openen is niet nodig, maar een zorgvuldige service helpt om de aromatische finesse beter te waarderen.

Waarom het te kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een witte Irpina met een sterke identiteit op tafel brengen, gebouwd op geselecteerde grondstoffen en een ongebruikelijke veroudering voor diepte en duur. Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2008 Di Meo is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met een gezaghebbend, gastronomisch en memorabel profiel, perfect voor zowel speciale gelegenheden als een doordachte proeverij. De combinatie van structuur, mineraliteit en complexiteit maakt het een overtuigende keuze voor liefhebbers en kenners van grote Italiaanse witte wijnen.