Taurasi DOCG Poliphemo riserva 2015 Tecce

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Prezzo in punti: 74 punti

Anno2015 CantinaLuigi Tecce Contiene SolfitiSi Formato0.75l ProvenienzaItalia RegioneCampania VitigniAglianico

TAURASI POLIPHEMO Il Poliphemo é il simbolo del v iaggio di Luigi Tecce, l’Ulisse della verde Irpinia che ha riscoperto i valori della campagna e dei vigenti di famiglia dando vita a un nettare di Bacco che stuzzica il palato in modo potente e progressivo. Il Poliphemo passa 24...

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TAURASI POLIPHEMO

Il Poliphemo é il simbolo del viaggio di Luigi Tecce, l’Ulisse della verde Irpinia che ha riscoperto i valori della campagna e dei vigenti di famiglia dando vita a un nettare di Bacco che stuzzica il palato in modo potente e progressivo.

Il Poliphemo passa 24 mesi in legno, sempre vecchio, salvo necessità di aggiungerne di nuovi per il ricambio naturale dovuto all’usura. Vino rosso dal naso completo, complesso e dalla bocca strutturata, concentrata, fresca e dal finale austero.

IN CANTINA: Vinificazione: fermentazione e macerazione per 40 giorni con lieviti naturali in tino di castagno aperto e affinamento in tonneaux (500 l) per 24 mesi sulle fecce fini e poi assemblaggio in acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Solforosa totale (so2): 41.0 mg/l

ABBINAMENTI: Arrosti di carne e selvaggina, formaggi stagionati a base latte vaccino o di pecora.