Franciacorta DOCG Riserva 2016 Contessa Maggi Montenisa
Uvaggio
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione e affinamento
I grappoli interi, raccolti manualmente, sono stati direttamente sottoposti a
una soffice pressatura ed il mosto ‘fiore’ ottenuto dalla prima spremitura, ha
affrontato la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella
primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda
fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo
periodo.
Grado alcolico
12,5% Vol.
Dati storici
Tenuta Montenisa si trova nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di
Calino. La storia della proprietà, appartenente nel secolo scorso alla famiglia
Maggi, si unisce inevitabilmente con quella delle Mille Miglia: Conte Aymo
Maggi fu, infatti, uno dei fondatori di questa storica corsa automobilistica.
Anche la moglie, la Contessa Camilla Maggi, era un personaggio popolare nella
zona della Franciacorta per le sue numerose iniziative benefiche e sociali.
Nella tenuta sono coltivate le varietà che per tradizione meglio si prestano alla produzione del Franciacorta:
Chardonnay, dal tipico aroma con note floreali e fruttate, Pinot Nero, capace di conferire struttura e personalità,
Pinot Bianco, sapido e minerale. La raccolta delle uve è svolta manualmente, con un’attenta selezione dei
grappoli. Per la vendemmia si usano cassette di piccole dimensioni per evitare la rottura degli acini ed il pericolo
di inizio fermentazione. La spremitura soffice ha luogo con moderne presse pneumatiche. Contessa Maggi è
elegante e raffinato come il nome che porta. Prodotto con selezionate uve Chardonnay e Pinot Nero, rappresenta
una delle espressioni più pregiate della produzione di Franciacorta di Tenuta Montenisa.
Note degustative
Contessa Maggi si presenta di un colore giallo dorato brillante; la spuma è cremosa e contraddistinta da un perlage
fine e persistente. Al naso è intenso e raffinato. Al palato si denota come un vino di grande armonia e complessità,
dove le note di frutta a polpa bianca conferiscono al vino notevole eleganza.
