Taurasi réserve Vigna Quintodecimo DOCG 2017

Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017

Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 est un grand rouge campanien signé Quintodecimo, expression d'un cru d'Aglianico capable d'unir intensité, élégance et profondeur. Il naît d'une vigne de deux hectares et raconte avec précision le caractère du territoire irpino, offrant un profil raffiné et de forte personnalité, idéal pour ceux qui recherchent un vin structuré et longévif.

Territoire et style du vin

La DOCG Taurasi est l'une des appellations les plus autorisées du Sud de l'Italie pour l'Aglianico, cépage connu pour son énergie, sa structure et sa capacité extraordinaire d'évolution dans le temps. Dans ce cas, le vin provient de la vigne éponyme, située sur le versant nord-ouest de la propriété, à 420 mètres d'altitude, sur des sols argileux avec présence de calcaire. L'exposition et l'altitude contribuent à définir un style vertical, profond et précis, avec une lecture moderne mais fidèle de la tradition du Taurasi.

Notes de dégustation

Dans le verre, le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 se distingue par un profil aromatique complexe, où de petits fruits rouges, des épices et de délicates notes florales s'entrelacent avec une harmonie naturelle. En bouche, il montre une texture riche et solide, soutenue par des tannins savoureux et bien définis, mais intégrés dans une structure élégante et mesurée. La fraîcheur apporte élan et précision, tandis que la finale apparaît profonde, persistante et raffinée, avec une sensation globale de grand équilibre.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde naturellement avec des préparations importantes et savoureuses : viandes rouges rôties ou braisées, gibier, agneau au four, filet grillé et fromages affinés. Sa structure le rend également adapté aux plats de la cuisine traditionnelle campanienne, riches en goût et en caractère, à condition qu'ils soient bien équilibrés. Le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 valorise des recettes structurées et conviviales, surtout lors des moments où l'on souhaite un rouge de forte présence gastronomique.

Température de service

Servir le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 à une température de 18-20°C. Étant donné la complexité du vin, une brève oxygénation avant le service peut être utile, surtout dans sa jeunesse, pour favoriser l'ouverture des arômes et l'harmonie de la gorgée.

Pourquoi l'acheter

Choisir Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 signifie parier sur un vin de forte identité, capable de conjuguer rigueur territoriale et finesse stylistique. C'est une bouteille intéressante tant pour la grande table que pour une cave qui recherche des étiquettes longévives et de valeur. La signature Quintodecimo ajoute une crédibilité supplémentaire à un rouge autoritaire, pensé pour ceux qui apprécient l'Aglianico dans ses expressions les plus élégantes et durables.