Viglione Carlo : Barolo de Monforte d’Alba, entre tradition et authenticité
La collection Viglione Carlo rassemble l’expression la plus authentique d’une petite entreprise familiale des Langhe, à Monforte d’Alba, dans la fraction Bussia. Ici, le travail dans les vignes et à la cave suit une approche traditionnelle, attentive au territoire et à la qualité, avec des vins qui racontent de manière directe l’identité du Barolo et de la colline piémontaise.
L’histoire de la cave commence en 1915 et se consolide au fil du temps avec une philosophie artisanale, transmise de génération en génération. Aujourd’hui, Giulio Viglione et sa femme Bernard Rosa Maria dirigent l’entreprise avec des méthodes respectueuses de la nature, de la récolte manuelle à la fermentation avec des levures présentes sur les raisins, jusqu’à l’affinage en grandes fûts de chêne. Le résultat est des vins sincères, profonds et capables d’exprimer avec précision le caractère des Langhe.
Une sélection centrée sur le Barolo
Dans cette collection, tu trouves deux interprétations d’un grand intérêt : Barolo Cannubi Muscatel 2018 Viglione et Barolo Bussia DOCG 2017 Carlo Viglione. Ce sont des étiquettes qui valorisent deux noms prestigieux du Barolo, chacun avec une personnalité distincte, mais unis par leur structure, leur élégance et leur capacité de vieillissement.
Le Barolo produit par Viglione Carlo se distingue par un style classique, fidèle à la tradition locale et lié à un travail méticuleux dans les vignes. La zone de Monforte d’Alba, et en particulier Bussia, est l’une des régions les plus reconnues pour obtenir des vins intenses, complexes et longs en bouche, tandis que Cannubi représente l’un des repères les plus célèbres du panorama du Barolo. Pour ceux qui recherchent des vins piémontais d’une forte identité, cette sélection offre une lecture cohérente et raffinée du territoire.
Caractère, accords et moments de consommation
Les vins de la cave sont pensés pour ceux qui apprécient les rouges de personnalité, capables d’accompagner le repas avec profondeur et finesse. Le Barolo se prête bien à des plats riches et structurés, comme des braisés, des rôtis, du gibier, des champignons et des fromages affinés. Sa complexité le rend idéal également pour des occasions spéciales, des dîners importants ou des dégustations consacrées aux grands vins des Langhe.
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Style traditionnel avec affinage en grandes fûts de chêne
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Production artisanale et familiale
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Expression territoriale liée à Monforte d’Alba et Bussia
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Vins longs, élégants et d’une grande identité
La collection Viglione Carlo est idéale pour ceux qui souhaitent découvrir des Barolo authentiques, liés à une histoire de famille et à un travail rigoureux dans le vignoble. Une sélection essentielle mais significative, parfaite pour ceux qui recherchent de grands vins piémontais à déguster aujourd’hui ou à suivre dans le temps.
