Levi Serafino : l'âme historique de la grappa piémontaise
La collection Levi Serafino rassemble certaines des expressions les plus reconnaissables d'une tradition de distillation profondément liée au Piémont et à l'histoire de la grappa italienne. D'une famille d'anciennes origines, active depuis le XVIIe siècle dans les vallées alpines de San Giacomo, jusqu'à l'établissement à Neive en 1925, le nom Levi Serafino raconte une culture faite de savoir-faire artisanal, de marc de raisin sélectionné et de distillation à feu direct. C'est une sélection pensée pour ceux qui recherchent des bouteilles authentiques, au fort caractère identitaire et avec un profil aromatique capable de se distinguer.
Cette page réunit des produits tels que Grappa Bianca, Grappa di Moscato, Grappa di Barolo, Grappa Arneis, Grappa Camomilla et Grappa Paglierina, ainsi que des éditions en étui et des versions de 2024. Une gamme qui permet d'explorer des nuances différentes de la distillation Levi Serafino, entre lecture traditionnelle de la matière première et interprétations plus personnelles, toujours sous le signe de l'élégance piémontaise.
Une tradition qui naît entre montagnes et vignobles
L'histoire de Levi Serafino plonge ses racines dans la Val di Giüst, où pendant des siècles, les distillateurs appelés “grapat” se déplaçaient vers les zones viticoles du Piémont pendant la vendange et la vinification. De cette culture du faire est née une tradition qui a su évoluer sans perdre son authenticité. À Neive, dans l'un des territoires les plus propices au vin piémontais, la distillation a trouvé des marcs de grande qualité et un contexte idéal pour donner vie à des grappas reconnaissables, intenses et toujours bien définies.
La présence d'étiquettes comme Grappa di Moscato et Grappa di Barolo exprime bien le lien avec le territoire et avec les raisins symboles du Piémont. À côté de ces références, les versions aromatisées ou caractérisées par une empreinte plus douce élargissent l'offre et proposent un éventail de choix adapté tant à ceux qui connaissent déjà la marque qu'à ceux qui souhaitent s'approcher pour la première fois de son style.
Comment choisir la grappa Levi Serafino
Cette collection est idéale pour ceux qui recherchent une grappa de méditation, un distillat de fin de repas ou un cadeau élégant. Les versions en étui valorisent encore la présentation, rendant chaque bouteille adaptée à un achat raffiné. Ceux qui préfèrent des profils plus immédiats peuvent se tourner vers Grappa Bianca ou vers les références à base de Moscato; ceux qui désirent plus de complexité peuvent quant à eux choisir les interprétations liées à Barolo ou Arneis.
Les étiquettes Levi Serafino s'adressent à un public attentif à l'histoire, à la qualité de la matière première et à la personnalité du distillat. Ce sont des bouteilles à apprécier pures, à température adéquate, pour saisir leur finesse aromatique et leur caractère artisanal.
Accords et occasions de consommation
Les grappas de cette sélection se prêtent surtout à la fin du repas, mais peuvent également accompagner des moments de dégustation plus médités. Les versions les plus douces et aromatiques dialoguent bien avec des pâtisseries sèches, des desserts aux noisettes et des desserts peu structurés, tandis que les expressions plus nettes et sèches sont parfaites après un dîner important ou en accord avec du chocolat noir.
Avec Levi Serafino, vous apportez à table une distillerie qui représente une page authentique de la culture piémontaise : une sélection essentielle, riche en histoire et capable d'offrir des choix intéressants pour les passionnés et les collectionneurs. Découvrez la collection et choisissez la bouteille qui convient le mieux à votre goût.
