Grappa Bianca Astuccio Singolo Levi Serafino

Grappa Bianca Levi Serafino : distillat piémontais au caractère authentique

Grappa Bianca Astuccio Singolo Levi Serafino est un distillat qui raconte les Langhe avec un style essentiel, fin et reconnaissable. Il naît de marc sélectionné de Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d’Alba et Barbera d’Alba, travaillé localement selon une ancienne recette de Serafino Levi. En résulte une grappa au profil élégant, sec et harmonieux, pensée pour ceux qui recherchent un produit identitaire, lié au territoire et à la tradition piémontaise.

Territoire et style du vin

Cette grappa provient de marc de vignobles DOC et DOCG de producteurs historiques entre Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso et Alba, dans une zone symbole du Piémont viticole. Les Langhe offrent des matières premières de grande qualité et une forte empreinte territoriale, que l'on retrouve dans l'équilibre du distillat. Le vieillissement minimum de 3 ans en fûts piémontais d'environ 700 litres de frêne contribue à adoucir les angles et à intégrer avec mesure la composante aromatique et celle plus chaude du bois.

Notes de dégustation

À la vue, elle se présente claire et transparente. Le profil olfactif est dominé par des notes herbacées intenses, accompagnées d'un léger fond boisé qui rappelle la maturation en fût. En bouche, Grappa Bianca Levi Serafino est agréablement sèche, équilibrée et harmonieuse, avec une saveur persistante qui évoque des herbes médicinales et des sensations pures. La structure est bien définie, soutenue par un taux d'alcool de 45°, mais reste fluide et raffinée en finale.

Accords conseillés

Cette grappa se savoure à la fin du repas, avec des pâtisseries sèches, des biscuits aux amandes, du chocolat noir ou des douceurs traditionnelles piémontaises. Elle est également idéale avec des fromages affinés et, dans un service plus méditatif, comme distillat à déguster seul après un dîner important. Grappa Bianca Levi Serafino s'accorde bien à des moments de dégustation où l'élégance, l'équilibre et la propreté aromatique comptent.

Température de service

Servir Grappa Bianca Levi Serafino à une température comprise entre 12 et 16 °C, pour valoriser ses arômes sans trop accentuer la composante alcoolique. Elle ne nécessite pas de décantation, mais peut être laissée respirer quelques minutes dans le verre après le service.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix convaincant pour ceux qui désirent un distillat piémontais authentique, soigné même dans le format avec étui simple. Grappa Bianca Astuccio Singolo Levi Serafino allie territoire, tradition artisanale et style mesuré, offrant un produit polyvalent à offrir ou à garder en cave pour des occasions spéciales. La signature de Levi Serafino et l'étiquette inspirée des dessins originaux de Romano Levi augmentent sa valeur symbolique et collectionnable.