Grappa Paglierina 2024 Levi Serafino Astuccio Singolo in Legno

Grappa Paglierina 2024 Levi Serafino dans un étui en bois individuel

La Grappa Paglierina 2024 de Levi Serafino est une distillation au caractère authentique et reconnaissable, expression des marcs de Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d’Alba et Barbera d’Alba. C'est une grappa piémontaise qui allie tradition, personnalité et un long affinage en bois, conçue pour ceux qui recherchent un distillat élégant, sec et cohérent avec la grande culture viticole des Langhe.

Territoire et style du vin

Les marcs proviennent de zones historiques du Piémont, entre Neive, Barbaresco, Treiso, Trezzo et Alba, des régions symboles de dénominations DOC et DOCG qui racontent un patrimoine œnologique de grande valeur. Le travail local des marcs et le mélange selon l'ancienne recette de Serafino Levi contribuent à définir un style identitaire, où la matière première et la tradition artisanale sont centrales. Le vieillissement minimum de 4 ans en fûts piémontais d'environ 700 litres confère à la Grappa Paglierina 2024 Levi Serafino un profil mûr, harmonieux et bien intégré.

Notes de dégustation

Dans le verre, elle se présente paille et transparente, avec un profil olfactif qui évoque des sensations herbacées, des notes de bois et des nuances de réglisse. En bouche, elle est sèche, précise et persistante, avec une finale longue où la réglisse se fait sentir de manière nette et agréable. La structure est équilibrée, soutenue par la maturation en bois et par une progression gustative propre, adaptée à ceux qui apprécient les grappas au caractère affirmé mais pas excessif.

Accords conseillés

La Grappa Paglierina 2024 Levi Serafino est idéale en fin de repas, en particulier avec du chocolat noir, des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits rouges et des desserts aux noisettes. Elle se marie également bien avec des fromages affinés ou un moment de méditation après un dîner important. Son empreinte sèche et sa finale balsamique la rendent également adaptée comme distillat à déguster seule, pour valoriser la complexité du bois et des marcs piémontais.

Température de service

La température idéale pour servir la Grappa Paglierina 2024 Levi Serafino est entre 16 et 18°C. Elle peut être proposée légèrement plus fraîche si l'on souhaite exalter la partie aromatique, ou à température ambiante pour mettre en évidence le caractère doux du bois et la persistance de la finale.

Pourquoi l'acheter

Cette grappa représente un choix de valeur pour ceux qui recherchent un distillat piémontais avec une forte identité territoriale, un travail traditionnel et un style raffiné. L'étui en bois individuel en fait également une proposition intéressante comme cadeau, tandis que le lien avec les Langhe et l'histoire de Levi Serafino renforce son attrait pour les passionnés et les collectionneurs. La Grappa Paglierina 2024 allie qualité, élégance et authenticité dans une bouteille conçue pour se démarquer.