Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012 Pasetti

Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012 Pasetti: wichtiger und meditativer Rotwein

Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012 Pasetti ist ein Rotwein mit starker Persönlichkeit, der die tiefste und fortgeschrittenste Seite des Montepulciano d’Abruzzo erzählen soll. Unterzeichnet von Pasetti, stellt er eine Auswahl von großer Ambition dar, die Struktur, aromatische Komplexität und lange Persistenz vereint. Es ist ein Etikett, das sich an diejenigen richtet, die einen autoritativen, intensiven italienischen Wein suchen, der auch für meditative Verkostungsmomente geeignet ist.

Terroir und Stil des Weins

Der Harimann entsteht im Gebiet von Pescosansonesco, in der Provinz Pescara, am Fuße des Gran Sasso d’Italia, auf etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um eine belüftete Fußhügellage, die durch starke Temperaturschwankungen und lehmig-kalkhaltige Böden mit Schotteranteilen und felsigem Untergrund gekennzeichnet ist. Dieser Kontext trägt dazu bei, dem Wein Gleichgewicht, Spannung und eine solide geschmackliche Substanz zu verleihen. Der Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012 Pasetti wird aus Montepulciano-Trauben von alten Weinbergen gewonnen und mit einem reichen, konzentrierten und tief territorialen Stil interpretiert.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, dichten Rubinrot mit offensichtlicher Konsistenz. Das olfaktorische Profil ist weit und komplex, mit Anklängen von reifen roten Früchten, eingelegten Kirschen, Pflaumen, Schattenmorellen und Beeren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und verwelkten roten Blumen. Mit der Belüftung treten ausgeprägtere und würzige Nuancen hervor, zusammen mit Aromen von Tabak, Leder, Lakritz, Zimt, Pfeffer, Kakao, Kaffee, Haselnuss und Karamell. Am Gaumen ist der Wein warm, weich und robust, unterstützt von einer guten Säure, die seinen Verlauf verlängert. Die Tannine sind elegant und entwickelt, während die Struktur fleischig, voll und sehr persistent ist.

Empfohlene Kombinationen

Dank der Struktur und der aromatischen Fülle passt Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012 Pasetti zu geschmortem rotem Fleisch, wichtigen Braten, Wild, geschmortem Wild und sehr gereiftem Käse. Er ist auch ideal zu herzhaften Gerichten der abruzzesischen Tradition, solange diese gut strukturiert und lang gekocht sind. Für diejenigen, die meditative Verkostungen lieben, kann er auch solo genossen oder mit Zartbitterschokolade und langsamen, entspannten Momenten nach dem Essen kombiniert werden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012 Pasetti liegt bei etwa 18 °C. Um das Bouquet bestmöglich zu entfalten, ist es ratsam, die Flasche einige Stunden im Voraus zu öffnen und, wenn möglich, eine leichte Belüftung oder Dekantierung vorzunehmen. Ein großes Glas hilft, die aromatische Komplexität und die geschmackliche Tiefe des Weins voll zur Geltung zu bringen.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf einen wichtigen, intensiven abruzzesischen Rotwein setzen, der im Laufe der Zeit reifen kann. Montepulciano d'Abruzzo Harimann DOC 2012 Pasetti vereint den Charakter der Rebsorte mit einer sorgfältigen Verarbeitung und einem reichen sensorischen Profil, das sich für wichtige Abendessen, Sammlungen oder vertikale Verkostungen eignet. Es ist ein Etikett von großer Präsenz, gedacht für diejenigen, die Persönlichkeit, Tiefe und eine authentische Verbindung zum Terroir suchen.