Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo MAGNUM

Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Magnum

Giallo d'Arles von Quintodecimo ist eine intensive und autoritative Interpretation des Greco di Tufo DOCG, angeboten im magnum Format, um Langlebigkeit, Entwicklung und Wert der Kellerei zu betonen. Es handelt sich um einen kampanischen Weißwein mit starker Persönlichkeit, der Strenge, Tiefe und einen außergewöhnlichen Geschmack vereint, ohne auf Frische und Balance zu verzichten.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Cru stammt aus dem Weinberg von Giallo d’Arles in Tufo, dem Herzen einer der identitätsstärksten Appellationen Kampaniens. Der Greco di Tufo ist eine Rebsorte, die von Natur aus Struktur und Intensität ausdrückt, und in dieser Interpretation findet sie eine besonders vollständige und raffinierte Form. Die kurze Lagerung in kleinen Eichenfässern während der Fermentation und das Fehlen von Klärung tragen dazu bei, einen tieferen und materielleren Stil zu definieren, mit einem Profil eines wichtigen Weißweins, der darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit elegant zu entwickeln.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven, leuchtenden goldgelben Farbe, reich an Nuancen. In der Nase treten Aromen von Aprikose, Quittenmarmelade und eine ausgeprägte mineralische Note hervor, die dem Bouquet Präzision und Spannung verleiht. Am Gaumen ist der Wein voll, weit und frisch, mit einer soliden Struktur, die in ihrer Konsistenz an einige charakterstarke Rotweine erinnert. Der Schluck ist raffiniert, anhaltend und harmonisch, mit einem salzigen und tiefen Finale, das zu einem weiteren Probieren einlädt.

Empfohlene Kombinationen

Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo MAGNUM passt natürlich zu strukturierten Meeresgerichten, wichtigen Krustentieren, gebackenem Fisch, geschmackvollen weißen Fleischsorten und gastronomischen Zubereitungen mit Pilzen oder komplexem Gemüse. Er harmoniert auch gut mit nicht zu scharfen gereiften Käsesorten und mit geschmackvollen Rezepten der mediterranen Küche, wo Frische und Materie ein überzeugendes Gleichgewicht finden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo MAGNUM liegt zwischen 10 und 12 °C. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Ausdruckskraft zu fördern, insbesondere wenn der Wein jung serviert wird. Das Magnum-Format kann zudem seine Entwicklung im Glas weiter hervorheben.

Warum kaufen

Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen italienischen Weißwein mit großer Persönlichkeit suchen, der Territorialität, Komplexität und Alterungsfähigkeit vereint. Giallo d'Arles repräsentiert die Vision von Quintodecimo in Bezug auf den Greco di Tufo DOCG: ein autoritativer, eleganter und charakteristischer Wein, ideal sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch um die eigene Weinsammlung mit einer herausragenden Flasche zu bereichern.