Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio ist ein authentischer piemontesischer Rotwein, der sofort zugänglich und angenehm für den Alltag ist. Er drückt klar den Charakter des Dolcetto in einer frischen, harmonischen und sehr trinkbaren Version aus, die darauf ausgelegt ist, den Tisch einfach zu begleiten, ohne auf Persönlichkeit und territoriale Identität zu verzichten.

Territorium und Stil des Weins

Produziert von Cà del Baio innerhalb der Bezeichnung Dolcetto d’Alba DOC, entsteht dieser Wein aus 100% Dolcetto-Trauben, die aus 1961 angelegten Weinbergen stammen, die auf mittelgroben, kalkig-sandigen Böden mit Ausrichtungen nach Osten, Südwesten und Westen kultiviert werden. Die Ernte erfolgt Mitte September, in einer Zeit, die hilft, Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem typisch piemontesischen Profil, direkt und gesellig, der das Territorium mit Gleichgewicht und Unmittelbarkeit interpretiert.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen, ein Zeichen seiner Jugend und Lebhaftigkeit. In der Nase bietet er ein intensives und weinartiges Bouquet mit klaren Anklängen an Kirsche, Wald-Erdbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und von einer guten Säure getragen, die den Schluck geschmeidig und angenehm macht. Der Abgang ist durch einen mandelartigen Nachgeschmack gekennzeichnet, ein klassisches und sehr geschätztes Merkmal des Dolcetto, das ein sauberes und einladendes Gefühl hinzufügt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein passt ganz natürlich zur Alltagsküche. Er ist ideal zu Pasta mit Ragù oder traditionellen Saucen, zu Brathähnchen, Wurstwaren, mittelgereiftem Käse und einfachen Gerichten der piemontesischen und italienischen Tradition. Er harmoniert auch gut mit informelleren Zubereitungen wie Pommes frites, herzhaften Torten und gemischten Platten, dank seiner Frische und der agilen Struktur, die die Aromen nicht überdeckt, sondern sie hervorhebt.

Serviertemperatur

Um Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur von 16°C empfohlen. Er benötigt keine lange Belüftung: Es ist ein Wein, den man jung trinken sollte, im vollen Ausdruck seiner Frische, wenn Frucht und Trinkbarkeit am ausdrucksstärksten sind.

Warum man ihn kaufen sollte

Er ist eine ideale Wahl für alle, die einen echten, vielseitigen und angenehmen piemontesischen Rotwein suchen. Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio vereint Territorialität, Gleichgewicht und einfache Kombinierbarkeit und bietet eine perfekte Flasche für die Alltagsküche, aber auch für informelle Momente mit Freunden und Familie. Seine ehrliche Persönlichkeit macht ihn zu einem Wein, den man immer im Keller haben sollte, um einen zuverlässigen, frischen und befriedigenden Rotwein zur Verfügung zu haben.